现在随着人们对饮食健康的越来越重视，健康的黑色食品也越来越受到人们的欢迎。黑色食品则是指含有天然黑色素的动植物食品，对于人体一般有清除自由基，预防和改善营养性贫血的作用。常见的黑色食品有比如黑米、黑豆、木耳等。今天厨工爸爸主要给大家介绍的是黑米。

黑米中含有人体需要的多种氨基酸，还含有丰富的铁、钙、锰、锌等微量元素，经常食用有利于孩子的智力发育、以及预防贫血等。因此条件允许的话，可以适当给宝宝多吃一些黑色食品，这对宝宝的健康成长是非常有好处的。

今天给大家分享一道黑米粥，清甜可口，不用加糖等调味品也非常香甜软糯，做法一学就会，把食材剁碎至适合宝宝的咀嚼能力下锅和清水煮就行，只要注意要把黑米提前浸泡一遍可以煮得更软烂就行，快跟着下面的做法一起学习一下吧！

跟着厨工爸爸做辅食

黑米粥

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：35分钟

山药：80克

红枣：30克

黑米：20克

大米：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

提前准备好食材，把大米和黑米一起提前浸泡3到4个小时。

»黑米难以煮熟，所以需要提前浸泡几个小时，注意煮出来的黑米粥会更软糯，口感更好。

山药插上一根筷子，再削去山药的外皮。

»山药粘液易引起过敏，所以要注意戴上手套或者插上筷子再处理。

接下来把洗干净的山药拍成山药泥备用。

去掉红枣核。

»红枣的皮容易卡喉咙，所以小月龄的宝宝需要先把难以咀嚼的红枣皮去掉，然后再把红枣剁碎一点。

然后把红枣以及洗干净的黑米和大米都倒进锅内，再往锅里倒入700ml的清水。

水开把山药泥倒进锅里面，小火煮半个小时，煮至黑米软烂粘稠就可以出锅啦。

这样香甜软糯又健脾的黑米粥就做好啦，不用放糖也自带红枣的香甜味道，非常清甜可口，更重要的是常常给宝宝吃这个含锌丰富的黑米粥还可以增加宝宝的胃口噢，快跟着教程一起学起来吧，给宝宝尝尝不一样的粥类辅食~

厨工爸爸做辅食经验总结

●黑米需要提前浸泡，这样才更容易煮熟，且口感会好，更软烂。

●1岁半以内的宝宝吃红枣都需要先将红枣的外皮削掉，然后再剁碎，否则宝宝容易被红枣皮卡喉咙。

知识拓展

黑米营养丰富，不管是食用还是药用价值都非常高。黑米所含的蛋白质、钙、铁、锌等元素，还有人体必须氨基酸的含量都高于普通的白米。常吃黑米不仅对小孩子有好处，对于预防成年人的心脏病、心血管病的发生也有一定的作用噢~

你家会经常给孩子做黑米辅食吗？快来评论区告诉我吧！