米饭是中国人的主食，大部分中国人是吃米饭长大的，不吃米饭的一天是不完整的。

可是有一群人，吃米饭对于他们来说是奢侈，他们就是糖尿病人群。

因为米饭主要成份是淀粉，GI值（升糖指数）是87，吃进人体内容易快速生糖，导致血糖不稳定，所以白米饭成为很多糖尿病人的忌食之一。

很多糖尿病人常年不吃主食，他们以肉、蛋、奶、蔬菜维持生命活动，长时间这样饮食不但不利于健康，而且让很多糖友馋大米饭。

推荐一款色香味俱全的三米饭，这款米饭是以苦荞麦、玉米碎、大米为主要原料，蒸煮而成的苦荞三米饭。

苦荞麦50克、玉米碎50克、大米500克

【苦荞麦】

含有丰富的芦丁（维生素P）、植物蛋白、矿物质和膳食纤维，具有降血糖血脂的作用

【玉米碎】

玉米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、VE等，将血脂血糖

【大米】

主要成份是淀粉，为人体生命活动提供能量

苦荞麦、玉米碎和大米按照1:5的比例搭配，煮出来的米饭有大米的营养且整体GI（玉米和苦荞麦的GI值在50左右）不高，非常适合糖尿病人长期食用。

苦荞三米饭，糖尿病人可以放心吃的米饭

1、将三种食材淘洗干净放入电饭煲

2、向电饭煲中加入小分子团富氢水，水量比煮普通米饭稍微多一些

3、滴入适量植物油口感会更好

4、浸泡20分钟开始煮饭（普通水需要浸泡1小时左右）

5、煮好闷20分钟左右即可食用

注：在蒸煮前浸泡，是为了让食材吸足水份，让米饭口感软香可口，糙感不会那么强

1、淘米用小分子团富氢水可以让淘洗更干净，煮饭用小分子团富氢水可以让杂粮饭营养成份更易释放

2、煮米饭时加入植物油，因为杂粮饭会比较粗糙且口感不佳，加入植物油会让口感变好

3、刚开始吃苦荞三米饭的人杂粮和大米饭可以用1:5的比例，慢慢吃习惯了，杂粮比例可以适当增加

4、因为三米饭里面杂粮含膳食纤维丰富，胃不好的人吃了可能会不舒服，所以胃不好的人前期可以适当减小杂粮的量

5、该三米饭除了对高血糖和糖尿病人群有益，对于高血压、肥胖、便秘的人群也有益

6、家里没有小分子团富氢水的可以用净水或者其他饮用水

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