急性胆囊炎若是一直得不到缓解的话会发展成慢性胆囊炎，虽然症状并不是很明显，但是会反反复复发作，影响了正常工作和生活，慢性胆囊炎患者饮食要注意哪些事项呢。

1、采取低脂肪饮食

摄入太多脂肪的话会刺激胆囊素分泌，引起胆囊收缩。慢性胆囊炎患者胆汁分泌已经出现了障碍，不能更好的消化和吸收脂肪，当高脂肪饮食的话会引起胆囊疼痛，所以要严格限制一整天对脂肪的摄入。每天的脂肪量不能超过20克，当患者的症状减轻之后再慢慢的增加到40克左右。尤其是要严格限制动物性脂肪的摄入，可以以植物油来代替动物油，能促进胆汁排泄，不妨选择花生油豆油或者菜籽油等。

2、补充适量的蛋白质

患者可根据自己的病情程度来调整蛋白质的摄入，一般一天需要提供50~70克蛋白质，补充足够的蛋白质有利于肝细胞修复和再生，但是如果摄入太多蛋白质的话会刺激胆汁分泌，影响了其病变组织恢复。尽量选择含有优质蛋白质的食物，比如豆类、脱脂牛奶，瘦肉类以及鱼虾类和奶类等。

3、采取低胆固醇饮食

慢性胆囊炎患者每天的胆固醇摄入量不能超过300毫克，不能吃含有高胆固醇的食物，比如动物内脏、蟹黄蛋黄以及肥肉等。另外要适当的限制热量的摄入，保持正常的体重，对于正常体重的人群来说，每天需要摄入2000千卡的热能。

4、补充足够的维生素

多吃富含维生素以及矿物质比较丰富的食物，维生素a能保护胆管上皮增生，维持了胆管内壁上皮的完整性，帮助胆道修复。维生素k对内脏平滑肌具有一定的镇痛和解痉功效，能缓解胆石症或者胆管痉挛所引起的绞痛。

5、合理的补充膳食纤维

应该多吃富含植物纤维素比较丰富的食物，能刺激胆炎排泄，抑制了对胆固醇吸收，降低了血脂，让胆固醇代谢处于正常状态，减少了形成胆结石的几率。食物纤维可达到利胆的功效，同时刺激了胃肠道蠕动，帮助排便，能让肠道里面的有害物质快速通过大便的方式排除体外，减轻了胆囊负担。平时可以多吃富含植物纤维比较丰富的绿叶蔬菜豆类，水果粗粮以及黑木耳等，

温馨提示

患者每天至少要保证有1500毫升的水分摄入，能稀释胆汁，促进了胆汁排出，防止胆汁出现淤滞，有利于胆道疾病的恢复。另外每天至少要保证有300~350克的碳水化合物摄入，能补充能量，保护胆囊和肝细胞。行排便。