食品中的化学危害,也被称为化学性危害,是指有毒化学物质污染食物而引起的危害。化学性危害能引起急性中毒或慢性积累性伤害, 包括天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。
引起化学性食物中毒的物质有哪些(会引起化学性食物中毒的物质有哪些)
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引起化学性食物中毒的物质有哪些(会引起化学性食物中毒的物质有哪些)
食品中的化学危害,也被称为化学性危害,是指有毒化学物质污染食物而引起的危害。化学性危害能引起急性中毒或慢性积累性伤害, 包括天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。