美国儿科学会（AAP）官网于2018年7月23日发布声明指出：越来越多的科学证明用于保存、包装和加强食物的化学物质会危害儿童的健康。

孩子正处在生长发育中，摄入这些化学物质越多，对生长发育的影响就越大。孩子的体重比大人轻很多，可是因为生长发育所需要大量的营养，他们的食量却并不是按成人比例减少的。

虽然正规出厂的食品中的添加剂的种类和量都是符合相应标准的，可如果按单位体重计算，孩子通过加工食品摄入的食品添加剂常常是超过成年人的，对于他们正处于发育过程中的肝肾来说负担巨大，还是建议尽量少给孩子食用加工食品。

AAP声明中提出严重警告的添加剂有五种，分别是双酚类、邻苯二甲酸盐、硝酸盐和亚硝酸盐、全氟烷基化学品（PFCs）、人工食用色素。我们来了解一下这些被严重警告的添加剂都在藏在哪。

一、双酚类：

有类似雌激素的作用，主要在硬质塑料和罐装食品包装罐的内层涂层，例如肉类罐头和某些桶装水的水桶。用塑料奶瓶不用担心，因为我国禁止进口、销售含双酚A成分的婴幼儿奶瓶。

二、邻苯二甲酸酯：

会影响男宝宝的生殖器发育，可能会造成肥胖甚至影响心脏。在一些塑料制品中，比如吸管、打包盒和保鲜膜等。外出就餐尽量不剩菜，如果打包回来尽快换到玻璃保鲜盒中。

三、硝酸盐和亚硝酸盐：

这两种物质常用来给食物防腐和肉类增色，主要在肉类加工制品中。尽量不要给孩子吃火腿、鲜肉、香肠等肉类加工制品，吃新鲜的肉类。

四、全氟烷基化学品：

会降低孩子的免疫力、影响大脑发育，主要用于防油防水食品包装用。少给孩子吃加工食品，能吃新鲜事物尽量吃新鲜食物。

五、人工食用色素：

食用色素中分天然和合成两大类，合成食用色素颜色鲜艳，加工后不易变色。合成色素会影响孩子的注意力，还可能会造成多动症。

我们购买食品时看配料表就可以发现是否添加了人工合成的色素，例如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、诱惑红等，尽量不要给孩子购买颜色鲜艳的糖果、饮料等。

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