“汤汤水水保健康”，看上去不起眼的汤里蕴藏着丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，以及钙、磷、铁、锌等元素。准妈妈的营养需求比较全面，所以喝汤更能满足体内胎宝宝的健康生长发育。

很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，准妈妈只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。

俗话说“饭前喝汤，苗条又健康，饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。

研究表明:在餐前喝碗汤，可以让人少吸收 100~190千卡的热能;相反，饭后喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，还会影响食物的消化吸收。

午餐时喝汤，吸收的热量最少，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。

虽然汤的营养价值很高，但仍有大部分的营养“滞留”在了汤渣里。即使煲汤时间很长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中，大部分营养物质都留在了渣中。而且吃渣的过程中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。

搭配肉类一起 熬汤的蔬菜比如白萝卜等，加热时间长，容易破坏掉其中的营养物质。

需要注意的是，熬汤时间并不是越久越好，一般来说1~1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，准妈妈不宜食用。

责任编辑：刘墨轩

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内容参考：《怀孕·一日一页》