“上火”是我们民间的俗语，又称“热气”，从中医理论来解释：是由于人体阴阳失衡，内火旺盛导致，分为心火、肺火、胃火、肝火、肾火五大类。火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证，虚火多因内伤劳损所致。“上火”常表现为：眼睛红肿、口角糜烂、牙痛、冒痘、咽喉痛、尿黄、燥热冒汗等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。

西医认为上火可以用“过敏、炎症”来解释。气候、饮食中的某些因素刺激了人体，人体产生炎症反应后出现各种“上火”症状，比如很多食物吃后容易引起目赤，咽喉肿痛，咳嗽各种症状；秋季气候干燥，干燥空气刺激鼻、喉粘膜产生无菌炎症，人就会觉得口干舌燥，咽喉疼痛……这时候如果再继发细菌或病毒感染，口舌生疮，牙龈肿痛等有菌炎症也随之而来。

实际上我们知道食物的成分千差万别，用简单的“温热寒凉”界定必然是有限的，人身上的症状更是五花八门，你又凭什么认为上到脸部长痘、下到屁股长痔都算上火？靠吃“去火”的食物就能好？要知道很多时候你感觉吃了有用很可能是因为这种症状是自限性的，不吃同样能好。

我们今天就跳过这个概念，直接分析各种现象，给你一些平凡的、并不博大精深的答案：

1、水喝少了感觉要冒火，尿很黄

这没什么好说的吧？就是告诉你该喝水了。详细说来就是身体由于各种因素缺水从而导致体液晶体渗透压升高，感受器将信号报回中枢产生渴感……

2、吃完东西喉咙痛、有异物感

首先考虑是否过敏，国内最常见的是香瓜以及部分坚果，如果是的话下次注意避免。此外刚出锅的高温食物加上酒、麻辣的刺激也容易使咽部粘膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感，应注意食物温热入口，并多喝水。此外抵抗力下降出现的病毒感染、细菌感染也会诱发急性咽炎，应当及时就医。

3、口腔溃疡反反复复，是上火了吗？

口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果。上火可能会引起口腔溃疡，但口腔溃疡却远远不是所谓的上火两个字可以概括的，也绝不能盲目乱吃降火药。缺乏微量元素锌、铁，缺乏叶酸、维生素B12以及营养不良等，可降低免疫功能，增加口腔溃疡发病的可能性。

如为上火引发口腔溃疡，首先要注意清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，多吃水果蔬菜，多饮水，避免过多吃热性食物，如羊肉、狗肉、韭菜、榴莲、荔枝、柑橘等。其次，调整生活习惯，规律作息，放松心情，如此可以减轻溃疡症状，加速愈合。

导致溃疡反复发作的原因

1、进食辛辣刺激食物，常吃粗糙、坚硬食物；

2、作息不规律、经常熬夜，睡眠不足；

3、精神压力大、紧张焦虑；

4、偏食，营养不均衡；

5、口腔卫生差，口内有残根，牙尖或牙齿、假牙边缘锐利。

4、吃甜食容易长痘痘

痘痘学名痤疮，目前有非常明确的证据显示高血糖负荷饮食会加剧痤疮，其机理可能是雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致。因此长痘痘的朋友不妨想想最近是否甜饮料、冰激凌、糕点吃太多了。

5、吃涮羊肉明明比吃鱼更容易有反应！

不同肉类脂肪含量、脂肪酸比例都不同，羊肉往往含脂肪较多、以饱和脂肪酸为主，代谢过程中容易诱发炎症反应，鱼肉则是低脂肪，高n-3系多不饱和脂肪酸，有抗炎的作用。我们一般建议均衡的饮食结构中每天食用畜禽肉类50-75克，也就是不到二两，而涮羊肉的一盘肉常常是八两……

6、爱上火锅，持续上火

火锅本身就是一种偏燥的吃法，火锅里煮久了，汤水就变得燥热。再加上鸡肉、羊肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。

提醒：不少火锅爱好者往往贪食味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等，再加上大量饮酒，造成尿酸在血液中沉积，痛风病随之而来。痛风病属于“富贵病”，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群，此类人群在吃火锅时更应注意。

吃火锅小妙招

4.火锅汤底莫要喝，一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富，“实际恰恰相反”。因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益，不能食用。

5.火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。所以，吃火锅急不得。

总而言之，建议怕“上火”的你：

①多吃色彩丰富的蔬菜水果

②少吃甜食和加工食品改为粗粮全谷物

③少吃肥肉，拒绝油炸食品。

④保证休息和运动提高免疫力

⑤饭后漱口，每天刷牙、用牙线

建议已经“上火”的你：

千万别硬扛着，快去找医生诊断清楚吧！~