在吃甜瓜的季节里，选择吃一口玉菇甜瓜，绝对是水果界的“老饕”才能干出来的事情。

作为甜瓜的一种，玉菇成熟后表皮呈乳白色，似白玉菇，于是人称“玉菇甜瓜”，不仅名字比别的甜瓜更高级，味道上也是更高一筹，每一口都令人充满惊喜！但是因为产量稀少，所以知道这个小可爱的人并不多。

老饕才知道的玉菇甜瓜

风物君在办公室测评的时候， 那位大家熟悉的东北同事，刚刚把瓜切开后，就指着流汁的瓜大喊：“这玩意儿行，这玩意儿指定好吃”。还有五一刚从海南回来的同事，也收起了海南人往常对待水果的傲娇表情，默默点头，“甜，这个真甜”！

哎呀，看到这汁水就抑制不住口水

翡翠色的瓜瓤，在丰盈汁水的浸润下，晶莹又剔透，看起来就不是普通的瓜，很高级。一口吃一下去，几乎感受不到皮，巨薄。最特别的是口感，它不是脆甜，也不是西瓜熟透的沙瓤，而是一种特别的软糯，就像冷冻过后的果冻，将化未化时候的口感，十分迷人。

冰淇淋口感的玉菇甜瓜

今天就和风物君一起来认识这颗甜瓜中的小可爱吧！

玉菇甜瓜，软糯香甜赛雪糕

玉菇甜瓜又甜又软，天气微热的时候，吃起来特别清爽。因此很多人把玉菇甜瓜形容为“冰淇淋”的口感，但在风物君看来，它还不是普通的冰淇淋，而是经典港式菜“面包诱惑”上的那一颗冰淇淋，将冰淇淋的柔软和面包的香气，完美结合。

好吃但是热量又低的神仙水果

更重要的是，你别看它甜，吃起来超级满足，但是它的热量却很低，属于“好吃不胖”的类型，每100g的热量只有26大卡，大概是冰淇淋的六分之一。同时因为富含丰富的微量元素和纤维素，在很多健身APP中都是被推荐的水果。

玉菇甜瓜的产量非常稀少，而且价格也很高，超市里随便两个瓜，就要六七十块钱了。

目前我们能吃到的玉菇甜瓜，主要来自山东莘县，上海南汇这两个产区，因为当地独特的盐碱性的沙土，所以种出来的甜瓜比其他地方都要可口，糖度能超出2-3度。

超市里的价格，没有对比就没有伤害

而其中的山东聊城莘县，则是目前国内玉菇甜瓜最大的种植产区，这次风物君去了莘县，看到了正在成熟期的玉菇甜瓜，每一个都十分饱满，而且因为从原产地直发，不仅新鲜快速，而且价格也十分合理，只要39元/箱，一箱有4.5-5斤重！

一藤三蔓两瓜，精耕细作

山东，中国人的“菜篮子”“水果篮子”，凭借优质、大量的果蔬生产，成为品质的代名词。很多对于生长环境要求极为苛刻的水果，都能在山东这片宝地上茂密繁衍。

来自山东聊城，最大的玉菇甜瓜种植基地

这次的玉菇甜瓜，就来自山东聊城莘县。别看这瓜长得一副清纯可人的模样，但其实在生长的过程中，对环境的要求十分严格。首先是需要充足的光照，其次是肥沃的土壤养分，还有干净的空气质量，缺一不可。

“一藤三蔓两瓜”的种植方式

而聊城作为“中国北方的威尼斯水城”“国际森林城市”，这里年日照近2500小时，气候温和、湿润、纯净，特别适合种植甜瓜，将“挑剔”的玉菇甜瓜治愈地服服帖帖。

自然环境得天独厚，在种植方面更是用心。种植玉菇甜瓜的土地，都要实行独特的“轮种”制度，就是说，同一块土地一直种瓜是不行的，今年种过了就得换一块地，好让甜瓜能汲取到充足的养分。

自然成熟，人工采摘

而且为了让每一个瓜都是精品，种植过程中严格按照“一藤三蔓两瓜”的种植方式，瓜农非常“狠心”地把多余小瓜都剪掉，一株藤只留两个瓜，让全部养分都输到它们身上，这样种出来的瓜，虽然出产率会少，但是每一颗瓜都更甜、风味更浓郁！

在整个种植过程中，都是采用农家肥，成熟后套袋防虫，真正做到绿色无污染，通过了权威机构检测，都是孕妇和宝宝都能放心吃的绿色水果。

冰一下更好吃哦~

为了保证新鲜的品质，我们的玉菇甜瓜都是在下单后现摘的。早上五六点钟，瓜农们趁着甜瓜口感最清新的时候，开始采摘，采摘标准全部按照8成熟。

软糯香甜，惊喜味蕾

如果喜欢吃稍微脆一点的瓜，收到甜瓜后就可以直接大快朵颐了！喜欢吃更软更甜一点的，就再耐心放两天，等到“瓜屁股”上变软了，就可以用勺子挖着吃了！

当然啦，你还可以充分发动DIY的精神，加冰块做成冰沙，拌上酸奶或燕麦能当下午茶，做成奶昔早餐喝……总之好吃的玉菇甜瓜，怎么吃都好吃！

好吃的玉菇甜瓜怎么做都好吃

不时不食，中国人永远是对季节最敏感的，餐桌上的季节限定，往往都是珍馐。玉菇甜瓜也一样，一年一季，一季赏味期只有20天左右，再过两周，气温上升，就吃不到了。这种似雪似蜜的人间美味，错过就要再等一年。