炎炎赤夏， 为消夏祛暑， 每个人都在找寻沁人心脾的清凉。薄荷这种大众都很熟悉的植物， 遍及全国各地， 生长于田间沟渠，葱翠油绿，不管是从感官还是视角上，都给人带来直入心灵的绿意与凉意。

采几片用来泡水喝茶甚至煮粥做菜， 入口清爽悠凉， 亦可清心明目、杀菌解毒， 增进人的食欲。但从中医角度来讲， 薄荷并不宜多食。

薄荷作为一种中医常用的药材， 具有药食两用之功效。它含有大量的薄荷醇，该物质可清新口气，同时具有多种药性。可兴奋中枢神经，具有防腐、杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

为什么薄荷不能多吃？

小剂量食用薄荷有助于睡眠， 但大量食用可导致失眠。

科学研究表明，薄荷中的薄荷脑、薄荷油、薄荷酮等，虽可下火解毒，但是也具有不良作用：这些物质能收缩毛细血管，超量服用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹。尤其是孕期与哺乳期的妇女应忌食。

据《本经逢原》上讲：“ 多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。”又有《本草从新》记载：“ 辛香伐气， 多服损肺伤心，虚者远之。”可见，薄荷性凉， 如果脾胃虚寒的人多食久食，还会造成胃肠功能紊乱， 并诱发腹泻、肠胃炎等其他病症。

常见年轻一代为寻求清凉的刺激，爱嚼食薄荷糖，这也不可取。薄荷糖含有薄荷成分，长时间咀嚼，会反复刺激口腔黏膜，导致口腔黏膜角化层增厚，细菌侵入，使口腔黏膜受到损害，引起一系列疾病。如不及时治疗甚至会引起红肿、破溃和糜烂，最后导致口腔癌前病变。另外，长久嚼食薄荷糖容易发胖，易得糖尿病。

由此可见，掌握薄荷食用之度，便是充分利用了薄荷的优点，起到药食两用的功效。反之，便是有害于身体，得不偿失。

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本文作者：程中学

本文编辑：桔梗

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