中药薄荷用的是干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。

伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发。

毛茛科植物芍药的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干

菊科植物白术的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。

取甘草片，照蜜炙法（通则0213）炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。