婴儿红薯塔原创： 冉 辅食记与食物恋
我家宝宝一天的用餐安排是三餐两点，其中下午茶时间是他最喜欢、最快乐的时候，因为除了水果之外还会有小点心和酸奶~看到宝宝这么喜欢这一餐，我特别有动力、有决心想要让他的小点心更加多样、丰富、有意思。从蛋黄溶豆到各种“塔”（红薯塔、紫薯塔、南瓜塔，诸如此类的），从蒸蛋糕到烤布丁，每一次小家伙都很给面子全部吃光，甚至我要控制他不要吃太多，否则会影响晚饭。比如，今天我要教给大家的土豆塔，每次我是给他6个，最多不能超过8个，但是我觉得如果我不控制的话，小家伙吃十多个应该不成问题~这个土豆塔是我自己改良过的，除了土豆我还加了胡萝卜和南瓜，烤箱两层一起烤的话很快就好，外酥内软非常香，我家宝宝闻着香味就跑过来了，指着烤箱就要吃哈哈哈~~~
【食材】
大土豆1个，南瓜30g，胡萝卜20g，奶粉适量（可以不加）
【工具】
裱花袋，油纸
【月龄】
8个月以上及对上述食材不过敏的宝宝
【做法】
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土豆切成片放入蒸锅里，南瓜、胡萝卜切成丁放进小碗里也放入蒸锅。大火蒸10分钟左右，待食材全部蒸软之后拿出，土豆打泥或者碾压成泥，胡萝卜和南瓜直接放入土豆泥里。
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土豆泥、胡萝卜、南瓜搅拌均匀，如果比较稀的话可以放一些奶粉，这个根据稀稠程度来加，我们最后的标准是：用勺子挖一点土豆泥倒置，土豆泥不会滑下来就行了。p.s.这款点心大人也可以吃哦，在这一步不加奶粉、加一点盐就是大人的口味了~
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蛋黄溶豆的制作方法一样，到这一步了可以准备一个高杯，把裱花袋竖立在里面，方便往里面倒土豆泥。
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裱花袋里装好土豆泥，剪一个略大的口（大概有小拇指那么粗细），把土豆泥推到裱花袋的剪口去，这里可以选择喜欢的裱花嘴，但是不要选择特别细的那种，因为土豆泥里还有胡萝卜丁和南瓜丁，如果裱花嘴的出口太小的话，会卡住出不来。
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备往油纸上挤土豆塔了，这时候可以先给烤箱预热，上下火150度。在烤盘上铺一层油纸，一点点往油纸上挤出土豆泥就可以了，需要注意的是，要给这些土豆塔留一些空间，以防烘焙时膨胀，土豆塔之间“打架”。
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入烤箱，上下火150度烤30分钟，每个烤箱脾气不同，建议烤至20分钟后在烤箱前观察，土豆塔略微膨胀、定型，并且表面略微变色为金黄色就可以了。
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烤好的土豆塔是这样的，其实我并没有弄成“塔”的形状，叫它土豆球也行~等放凉之后收到辅食盒里，密封冷藏。
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配合着水果和酸奶，土豆塔外酥内软，比蛋黄溶豆更需要一点咀嚼力，更适合出牙的小宝宝。我家宝宝的下午茶就是这样的，两种水果、一杯光明如实、6-8个土豆塔，吃的美美的。或者是一种水果、两种点心、一杯光明如实~
【流程回顾】
1、准备1个大土豆，加入胡萝卜和南瓜一起蒸。蒸好后土豆弄成泥，加入胡萝卜和南瓜，搅拌均匀，奶粉和盐酌情加入（1岁以内的宝宝不加盐）。
2、烤盘铺上油纸，土豆泥倒入裱花袋，烤箱预热150度。
3、在油纸上挤出大小合适、留有空间的土豆塔，放入烤箱内上下火150度，烤30分钟左右。
【重点与窍门】
1、南瓜、胡萝卜切成丁再蒸，蒸好后直接放入土豆泥中搅拌，不需要压成泥再搅拌，留一点口感在里面。
2、土豆泥里也可以加入宝宝喜欢的其他根茎类食材，比如红薯、紫薯这样的，但是不要家绿叶菜这种的哦，会出水的。
3、为了不浪费裱花袋里的土豆泥，可以一边挤土豆塔，一边用尺子或者木锅铲刮裱花袋的外表面，将土豆泥推向裱花袋剪口处。
4、烤到后面时要在烤箱前观察，别烤糊了。
5、一定要等土豆放凉了再收到盒中，并且盒子要密封好，否则土豆塔很容易变干变硬，口感很受影响。
6、由于没有加任何防腐剂、添加剂，一周内要吃完。
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