鲫鱼炖豆腐味道鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。而且做法也非常简单。但营养价值非常高，特别是热量、蛋白质和维生素非常丰富，不仅适合老人孩子也非常适合产孕妇食用，不仅如此，鲫鱼汤还有预防心血管疾病的作用。今天就教给大家鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼……2条；香葱……3棵； 盐……适量；料酒……2汤匙； 姜……2块；豆腐……1块；

姜切片

香葱打结

热锅倒油

油热后直接放入鲫鱼

煎一会来回翻面

两面煎微黄后加入开水

水煮开后备用

砂锅内放入姜片

把鲫鱼盛入砂锅中

接着鱼汤倒入砂锅内

再次加入足量清水

接着放入香葱

加入两汤匙量的料酒

盖上盖子，调至大火

炖开后再继续炖10分钟

10分钟后放入豆腐

再次煮开后放入食盐，稍后即可出锅

「阳亮爱生活」分享美食、妙招、民俗等生活内容，喜欢就关注订阅我们吧！