婴儿饼辅食(婴儿辅食 饼)12个月以上，土豆本身含有丰富的淀粉，所以不需要面粉，加入点香菇、芦笋等，就能煎成Q萌的小圆饼。 食材丰富，营养均衡，口感也非常的软糯，容易咀嚼和吞咽，适合作为宝宝的手指美食，小麦过敏的宝宝是一定要试试的。土豆还含有大量的蛋白质、B族维生素、VC等，易于消化又能促进脾胃的消化功能。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料土豆 160g香菇 150g鸡蛋 1个芦笋 18g黄甜椒 15g香葱 5g做法步骤1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆160g、香菇150g、芦笋18g、黄甜椒15g、香葱5g、鸡蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
2、土豆洗净去皮，切小块或者薄片。 土豆挑选的时候要注意皮的完整性及光滑度，发芽或者表皮有芽斑，或者外皮颜色发青，就不要继续食用了。
3、土豆块装盘放入锅中，大火蒸20分钟，用筷子很容易戳进去就是熟透了。
4、加入适量的盐，用小勺、研磨碗或者擀面杖，你什么顺手用什么，捣成泥。
5、香菇焯水2分钟，沥干水分捞出备用。
6、芦笋焯水，沥干水分捞出。
7、焯好水的香菇和芦笋，切小丁。继续将小葱，黄椒切小丁。 根据宝宝咀嚼能力决定食材的大小，小月龄的宝宝可以再切的细碎一点儿，也可以用搅拌机哈，君君是直接用刀切碎滴。
8、把香菇末、甜椒末、芦笋末，葱末混合放进土豆泥中。
9、用筷子将所有食材，完全搅拌均匀。 周岁以上的宝宝可以加点盐调味儿。 如果你蒸好的土豆水分比较大，可以加少许的淀粉，搅拌均匀，最后成黏稠状态。
10、鸡蛋倒入碗中，打散备用。
11、取适量的土豆泥搓圆，然后压成饼状，厚度大概1cm不到的样子，这样煎的时候比较容易熟。 手可以蘸上少许的水，这样土豆饼就不会粘在手里啦。
12、均匀的粘上蛋液。 如果是鸡蛋过敏的宝宝，可以省去蘸蛋液，这一步骤，直接上锅煎。
13、平底锅不粘锅刷上薄薄的一层油，锅稍热后，将小圆饼依次放入锅中。
14、小火煎至两面金黄。 下锅时先不要动，小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时，就可以翻面了。 煎所有同类型的小饼，我们都要小火慢煎，这样可以保证所有食材都煎熟，不然外面焦了，里面还没熟。
15、软糯清香的土豆饼就完成了，开吃啦！
小贴士1.土豆挑选的时候要注意皮的完整性及光滑度，发芽或者表皮有芽斑，或者外皮颜色发青，就不要继续食用了。 2.根据宝宝咀嚼能力决定食材的大小，小月龄的宝宝可以再切的细碎一点儿，也可以用搅拌机哈，君君是直接用刀切碎滴。 3.如果你蒸好的土豆水分比较大，可以加少许的淀粉，搅拌均匀，最后成黏稠状态。手可以蘸上少许的水，这样土豆饼就不会粘在手里啦。
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