宝宝辅食：奶香蛋黄羹

参考月龄：8个月以上

8个月的宝宝大部分开始学习爬行了，体能消耗增加，我们在给宝宝添加辅食的时候可以有意识的添加些富含蛋白质和脂类糖类的食物，蛋黄就是一个非常不错的选择。它丰富的营养可以有利于宝宝体格和智力的发育，其中丰富的核黄素还可以保护宝宝的视力。

今天福林妈就推荐一道用蛋黄做成的蛋黄羹，它里面只搭配了一些宝宝喝的配方奶，丰富蛋羹的口感，也提高蛋黄羹的营养密度。蛋黄羹看似简单，但是福林妈也是做了多次，才做出了这种嫩滑细腻的感觉，几个小妙招分享给宝妈们。

1.蛋液和水的比例很关键，水多了，凝固的效果不好，蒸出的蛋羹不定型，水少了，蛋羹就不嫩了。这次配方奶和蛋黄的比例，是福林妈调试过的，妈妈们可以借鉴哦！

2.水温的问题，俗话说“温水蒸蛋，永不老”，太热或太凉都会影响蛋黄羹的嫩滑度，手触摸水感觉不烫就可以。

3.要等锅中水烧开后，再将蛋液上锅蒸。

4.蒸制的时候要在碗口盖上盖子，当然盖上耐高温的保鲜膜也可以，主要是防止水汽滴入蛋液。5.用勺子或者过筛去除蛋液表面的浮沫。

【8月宝宝辅食：奶香蛋黄羹】今天推荐的奶香蛋黄羹，它是以蛋黄和配方奶为食材，含有丰富的维生素、蛋白质、软磷脂等营养物质，可以为宝宝生长发育提供充足的能量，Q弹爽口，奶味味道浓郁，宝宝很爱吃！

食材Ingredients

蛋黄2个

配方奶粉20克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、分离鸡蛋，留下蛋黄备用。

2、 调兑奶粉：4平勺奶粉，120克清水，搅拌均匀。

3、 把配方奶倒入到打散的蛋黄中，搅拌均匀，用筛子过滤一下蛋奶液的浮沫，蒸出的蛋羹会更加细腻哦！

4、开水上锅蒸，中小火20分钟，熟透即可。

Tips：上锅蒸的时候，要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜， 以免水汽倒流到蛋糕上，影响蛋羹的口感和美观。当然，如果是用耐高温的保鲜膜，记得用牙签扎几个洞哦！

5、蒸好后稍微降温，软嫩的奶香蛋黄羹就可以吃喽，再加一些水果的小装饰，是不是更加诱人了呢。

这道奶香蛋黄羹有着浓浓的奶香味，口感非常的润滑，大人小孩吃都非常合适，快来做给宝宝吃吧,如果是首次添加蛋黄的宝宝，建议从1/4个开始尝试，观察2-3天，宝宝比较适应的情况下，逐渐过渡加量哦！

下期福林妈将带来一道蛋白质丰富的辅食——《鸡肉米饭球》，很适合12个月以上的宝宝，记得关注哦。春夏换季时分，宝妈们有什么想了解的宝宝辅食吗？赶快留言给我吧！