牛皮癣患者皮肤表层会产生大量的鳞屑，因为鳞屑中含有大量的蛋白质和微量元素，鳞屑剥落后其中营养物质也随之大量流失，蛋白质流失大量从而导致人体质变弱，抵抗疾病的能力降低，免疫功能下降。

蛋白质是人体所必须的营养元素，它是人体生命活动的重要参与者。对于银屑病患者来说，蛋白质显得更加重要。

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构成免疫力的基础营养素，就是蛋白质。

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蛋白质是最重要的生命物质，没有蛋白质，就没有生命，缺乏蛋白质，就缺乏生命力。

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所有的细胞、器官、组织的构成都离不开蛋白质。免疫系统也不例外，免疫细胞与免疫分子都是由蛋白质所组成的。

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免疫防御，免疫监视，免疫自稳能够智能，都是蛋白质的作用。

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2000年，美国医学博士卡尔森（A.Carlssonn）和医学博士格林加德（P.Gireengard）在研究蛋白质与人体自身调节机制的关系时发现，在短时间内服用蛋白质，可提高人体免疫力。

上述说到蛋白质是构成人体组织的重要组成部分，那么银屑病患者由于大量的脱屑必然会丢失大量的蛋白质。

牛皮癣患者体内蛋白质不足，容易造成营养不良、贫血、低蛋白血症、低蛋白水肿等问题。

蛋白质大量丢失也是是造成银屑病病程缓慢的原因之一。牛皮癣患者服用的很多药物在人体内都需要蛋白质参与合成代谢才能够很好的发挥作用，但是由于蛋白质的缺失，导致药效发挥作用比较缓慢，牛皮癣患者康复的进程自然就比较慢。

不仅如此，缺乏蛋白质容易使药物淤积在体内，无法及时代谢出去，进而会增加肝肾病变的风险。

适当的补充蛋白质和一些营养物质，能够有效减轻皮肤的负担，让皮肤的问题得到缓解，增强皮肤的抵抗力，也能够对牛皮癣患者的治疗产生帮助。

银屑病患者每日可以多食用一些鸡蛋、牛奶、淡水鱼、豆制品等富含优质蛋白的食物。但是一定要注意忌食羊肉和酒类（白酒、啤酒、葡萄酒），研究表明，羊肉会加重银屑病的炎症反应。饮酒会加重牛皮癣病情或导致牛皮癣复发。

与此同时，表皮不断脱落，细胞代谢增加需要大量的维生素和微量元素，所以银屑病患者可以适当多食用一些绿色蔬菜、水果、坚果、燕麦、黑木耳等各种富含维生素和微量元素的食物，帮助调节细胞增生。