前几年的一个寒冬时节，我去医院看望了一个病了很久的亲戚，那天看到她时，我一下子愣住了，她双颊凹陷，两眼微闭，面色枯黄，身体瘦弱的只剩皮包骨头，只能低声哼哼着来表达自己的痛苦。

当时眼泪不争气的在眼眶里打转，在我的印象里，她是家里的大家长，里里外外打理的井井有条；她身段苗条，不胖不瘦，家里、地里干活很有劲；她身体一直很硬朗，笑声爽朗，很少生病。但一场癌症摧残了她两年，最终在我见完她最后一面后，大概一个月后，身体所有的营养被消耗殆尽之后，去世了……

她到底是因为疾病，还是营养不良去世？

我觉得两者都有。

很多患者家属觉得很委屈，说：我已经把所有好的、最有营养的都给到患者了，为什么还会营养不良呢？

原因不在于食物本身的好坏，而在于患者的食物加工能力。

脂肪吃进去，身体不能加工它，就成了高血脂；糖吃进去，身体不能加工它，就成了高血糖。身体加工食物有很多环节，哪一个环节不对，都会出现营养不良。

如果患者正处在严重的病情中，比如：脑卒中后遗症导致吞咽障碍，需要鼻饲喂养；比如肝硬化、肝腹水患者缺乏食欲，消化能力弱；比如肿瘤患者因为放化疗的副作用，失去味觉，进食减少；食物的加工能力会更弱，此时再用正常人饮食的方法，必定会缺乏营养，身体的细胞得不到充足的营养，免疫功能下降，易感染，就会不断分解自己的肌肉组织来生存，所以，很多危重病患者常见的表现就是越来越瘦。

首都医科大学附属世纪坛医院的胃肠外科主任：石汉平在【还营养为一线治疗】演讲中，提出了三个主要观点：
一是，营养不良，是最大的健康威胁，是世界范围内第一大死亡原因。
二是，营养治疗，不是辅助治疗，也不是支持治疗，它应该是一线治疗，是基础治疗方式。
三是，营养治疗，不是浪费，而是节约。可以提高治愈率，并能减少治疗费用。

所以，如果家属发现患者的体重，如果过去三个月体重降低了5%，那就是出现营养不良的征兆了；此时一定要寻求专业营养师的指导，合理补充营养，提升患者的自我修复能力、免疫力，才能更好的对抗疾病，加速康复。