来源：经济日报-中国经济网

肥胖会带来很多身体上的问题，于是现在越来越多的人开始减肥，但其实并不是所有的人都需要减肥，减肥不当也会引起健康问题。其中贫血就是一种和减肥相关的疾病，过去贫血的主要原因是营养不良，近年来因减肥而造成营养失调，形成了严重贫血的又一人群。为了自己的身体健康着想最好可以在生活中多加了解，结合个人的实际情况进行减肥。

很多人通过节食的方法减肥，他们会选择以蔬菜水果为主的饮食方式。也许有的人会问，吃菜多也不好吗?其实吃菜多，没有错，蔬菜中含有纤维素、维生素C，叶绿素中也含有铁。但是，我们要知道的是，蔬菜中的含铁量没有肉类的多。蔬菜中的铁吸收和利用率也比肉类的低。所以，多吃菜提供的铁满足不了人体的需要，时间久了就会造成体内的铁严重不足。身体铁的不足，会导致造血原料不足，血红蛋白和红细胞就如无源之水，长时间的话就会导致贫血。

过度的节食减肥，可以导致营养不良，出现造血原料的不足，就可以有贫血的，缺乏铁，维生素b12，叶酸，蛋白质都可以导致贫血的，减肥应该是控制饮食结构，少吃脂肪类食品和淀粉类食品，但蛋白质和蔬菜等食品是不增肥的，不是单纯的节食，应该调整饮食结构的，还要注意多运动。

节食减肥时，若营养搭配合理则不会导致贫血！若搭配不合理会导致铁和维生素C补充不足导致贫血须合理分配膳食。适当的体育锻炼。饮食要清淡且不要过量。比如早餐吃些稀饭，喝杯牛奶，加上两片面包和蛋糕，午餐、晚餐也可依各人饮食爱好，吃些青菜、豆腐、鱼类。避免油腻。

多吃素多喝茶一直是人们倡导的健康生活理念，但现在许多年轻时尚的女孩为了让自己看上去更苗条一些，每天坚持只吃些蔬菜水果，喝大量绿茶减肥，结果导致指甲凹凸不平、嘴角发炎，甚至出现严重贫血。

医生指出，过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失。这是因为茶叶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，贫血病人尤其不要饮浓茶。

铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率不到10%。因此，人体要吸收铁元素，还是以动物性食品为主。防止贫血。