大多数人因为工作、学习繁忙，时间紧迫，早餐甚至午餐都是匆匆应付，把晚餐作为一天中最主要的一餐。什么丰盛吃什么，百无禁忌，这也是不对的，晚餐也是有搭配技巧的，一起来看看。

1、蔬菜和荤菜的比例为7∶3

人们普遍喜欢犯一个错误，晚餐容易荤多素少。这种吃法不太推荐，时间久了，对自己的身体也由于影响。所以如果早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，晚餐就应该补充。

2、多吃富含维生素C和膳食纤维的薯类

这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，还能减少碳水化合物和热量的吸收，是晚餐要优先选择的优质食物。

3. 首选“白肉”

通常人们把牛、羊和猪肉叫作“红肉”，把鱼、禽类肉叫作“白肉”。“白肉”的蛋白质营养与“红肉”的大致相同，与“红肉”不同的是饱和脂肪酸含量较低。而且“白肉”比“红肉”更易消化，所以晚餐选择肉类食物时，应首选“白肉”。

此外，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。

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