溜肉段一挂汁就软溜肉段一挂汁就软是什么原因(溜肉段挂糊)
溜肉段一挂汁就软是什么原因(溜肉段挂糊)美食知识看小甘，美食菜谱问小甘，爱下厨的都关注咯！焦溜肉段虽然不如锅包肉有名，但是也是东北人去酒店必点的一道菜。先炸后溜的焦溜肉段，口感外脆里嫩，酱香浓郁，既能下酒，又能下饭！每次吃完，碗里剩下的一些肉汁，我都会用白米饭裹干净吃了！要做好溜肉段，关键有两点。一是要炸的到位，也就是溜肉段的火候要控制的好，可以做到焦而不糊。二是芡汁得做好，淀粉请使用用玉米淀粉，土豆淀粉炸不出玉米淀粉的感觉。今天我们就来学习焦溜肉段的做法，以下是详细步骤：焦溜肉段超级详细的用料，看了就不
