豆浆治疗新冠(豆浆治疗新冠肺炎)

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华舆讯 据《芝加哥华语论坛》报道 如果你正在寻找一种自然的方法来对抗新冠病毒，那么解决问题的钥匙可能就在你的食品储藏柜里。北卡罗莱纳州立大学教授谢德玉博士的最新研究表明，人们熟知的绿茶、巧克力和葡萄可以对抗新冠病毒。近期，一些美国主流媒体报道了这一研究成果，本报也通过邮件采访了这位华裔教授。

绿茶、巧克力和葡萄都含有一种名为类黄酮的化合物，在历史上被认为可以增进健康。谢德玉教授决定让它们接受SARS-CoV-2的测试，这是一种导致新冠肺炎的病毒。虽然还不确定，但研究结果足以引起人们的兴奋和关注，并要求美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）予以特别考虑。

植物生物学家谢德玉一生都在研究自然界中的化合物。他说：“我研究植物如何制造不同的多样性化学物质。这些化学物质能产生大量的营养物质。但在某些情况下，它们也有抵抗病毒的能力。许许多多像类黄酮这样的植物化学物质，其中很多都有抗病毒活性。”

在北卡罗莱纳州立大学的实验室里，这些植物化合物被提取并保存起来以备研究。谢德玉教授和他的团队首先对计算机模型进行了测试。他说：“我们利用计算机识别出任何可能与人类细胞中病毒生存所需的病毒蛋白相互作用的化合物。”“这些化合物似乎削弱了SARS-CoV-2的感染和传播能力。”

“一个化合物的得分最好，我们很兴奋，” 谢教授说。“这种化学物质来自绿茶。在实验室研究中，在高浓度下，它可以削弱引起新冠肺炎的病毒。现实生活中的关键是要喝得浓一点，不要加牛奶。牛奶和豆浆会使这种效力失效。这就是为什么只有黑巧克力，而不是牛奶巧克力对健康有益处。”

谢教授还还列出了以下食品：可可，可可粉，可可饮料，黑巧克力。他表示，葡萄也是有益的。但是为了充分利用葡萄皮，要咀嚼葡萄皮直到它尝起来很苦。这是对你的暗示，其化学物质很强。 “大多数人都知道绿茶、葡萄和巧克力可可。“它们对人类健康有功能，” 谢教授说。

如果这些食品能保护我们免受新冠病毒肺炎的蹂躏，谢教授说，这对他意义重大。“如果我们能做到，我的职业生涯将非常有意义，”他说。在发表了这篇论文和他的研究结果之后，谢教授已向美国国立卫生研究院提交了一份正式的申请，试图用这些化合物来辅助抗击新冠肺炎。

谢德玉教授在回复《芝加哥华语论坛》报的问题时极力推荐大家喝绿茶。他说，这些茶制品中哪些化合物含量高？绿茶！ 不含咖啡因的绿茶也不错。大多数绿茶产品都含有这些化合物，尽管它们的含量高度依赖于品牌。你怎么知道你喝了那些化合物？当你喝绿茶时，如果你的舌头有涩味和苦味，你就是在服用这些化合物。越苦越涩，化合物越多。

谢德玉教授说，这是一项早期的研究，表明绿茶、葡萄和可可中的活性成分对SARS-Cov-2的主要蛋白酶有抑制作用。如果他们能治疗或预防新冠肺炎，我们还需要很长的路要走。他表示，“我正在研究寻求资助的建议。我不知道我是否能获得资助。“ 《芝加哥华语论坛》报负责人表示，希望通过相关报道，也能够使广大读者关注和支持这项研究。

公开资料显示，谢德玉是湖南辰溪县人。曾就读于吉首大学生物系，毕业后任教；后在北京师范大学生物系攻读硕士学位，细胞遗传学专业； 在中国科学院植物研究所攻读博士学位，植物生理学专业。现为美国北卡罗莱纳州立大学终身教授，植物化学与代谢工程实验室主任。兼任国际代谢组学协会委员、美国化学协会委员和北美植物化学协会理事等职务。

谢德玉博士先后承担了多项美国国家基金和美国农业部基金等研究课题。他已获得国际专利3项，在Science等高影响因子杂志发表论文20余篇，目前论文被引用近1000次。2009年8月，因其在原花青素生物合成研究领域的突出贡献，荣获北美植物化学学会雷希·杨年轻科学家奖。

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