韭菜花治疗(韭菜花治疗什么病)

一畦韭菜渐萌芽，乳臂双双抱彩霞。满意微风拂髻脸，全心皓月耀唇牙。

小花簇簇惹人怜，墙角不闻篱外仙。少有蜂飞蝶舞往，霞晖送晚树遮天。

韭花初绽白，藏韵雨中来。不惹匆忙客，随心缓缓开。嗯

细雨剪春韭，嫩黄陪绿柳。一盘煎炒蛋，春味迷长久。

韭花素雅自天然，韭叶纤姿赛女仙。韭味嫩香浸齿舌，韭性辣浓似酒馋。

蜂蝶燕雀何曾问，剪剑刀镰几度伐。叶老根黄秋雨后，满头白发戴银花。

前两天回家过周末，发现院子里的韭菜花开了，那么白，那么美。

韭菜可以说是农村最为常见的蔬菜之一了，几乎每一家都会有一小块属于自己的韭菜地，多则十几平米，少则几平米，门前院后，随处可见。韭菜又是一种对时令要求不是很高的蔬菜，一般清明节一过，旱地的嫩韭菜就上来了，能持续整个夏天。等到一立秋，韭菜花一开，韭菜就开始老了，做其它的不好吃了，农民就把最后的一茬韭菜割下来进行腌制，以备冬季享用。

农村人之所以乐于种植韭菜，除了它鲜嫩、可口之外，其高产也算是一个重要原因。一茬韭菜成熟后，用小刀或镰刀在根部割过之后，留下一厘米左右的根茬，等过上一周到十天，鲜嫩的韭菜就又马上长上来了，在蔬菜较为贫乏的农村，韭菜的确可以算得上是一种自然的礼赐了。

立秋之后，天气渐凉，水分也开始减少，再长上来的韭菜就不再鲜嫩，吃上也有些干，这预示着韭菜一年的使命也就要马上结束了，在即将完成自己的使命之际，韭菜为人们做出了自己最后的贡献——韭菜花。与这最后一茬韭菜一起成长起来的还有韭菜苔，每棵韭菜中间都会长出几根韭菜苔来，长长、绿绿的细杆上顶着一颗“花蕾”，这颗“花蕾”下又藏有无数的小花蕾，小花蕾被一层白色的薄膜包裹着，如同一滴牛奶。几天后，韭菜苔长到了大约三四十厘米，就不再长了，牛奶滴般的“花蕾”慢慢的被薄膜里的小花蕾撑破了，露出了无数白色的小花蕾，他们欢舞着、跳跃着，如同漫天繁星，但仔细瞧瞧，又觉得和蒲公英种子上的伞盖有些相似，不同的是，蒲公英伞盖的支架上顶的都是一簇簇小绒毛，而韭菜苔的伞盖支架上顶的都是一朵朵可爱的小白花。每朵小白花上绽放着六片白色的花瓣，每片花瓣都极力伸张着、绽放着，努力使自己拥簇的花团与旁边的伙伴们争艳，煞是热闹。

当所有的韭菜花都盛开了，农民就要开始采摘韭菜花了，农村人一般是不需要韭菜种子的，所以也就不需要韭菜花凋谢后去孕育种子。这时，农民们会把开的正盛的韭菜花连同韭菜苔一起割下，放到篮子里，最后只把长着韭菜花的那个伞盖给掐下来，而把韭菜苔给扔掉。在大人眼里，韭菜苔似乎没有什么用处，但对于小孩子来说可是大有玩味，孩子们用大人丢弃的韭菜苔来编一种宝塔，比谁编的宝塔更高，更结实，宝塔一层一层的，有棱有角，非常形象。既然韭菜苔都可以变废为宝，那么韭菜花不就更是宝贝了吗？

原来韭菜花是要被做成一种叫“韭花”的酱，一般制作“韭花”酱都是各家婆姨的任务，她们要把韭菜花给洗干净，在太阳下晾晒，此外还要准备大量的辣椒，有条件的家庭还会炒上一把芝麻。第二天，她们会把前一天准备好的韭菜花、辣椒和芝麻拿到村头的石碾上去碾，离走时，都不忘提醒孩子们带上两个早上刚蒸的馒头。到碾子边，她们把韭菜花、辣椒、芝麻混合，然后均匀地平铺在碾盘上，就让孩子们开始推磨，一圈又一圈，随着碾子的启动，辣椒、韭菜花都被碾的流出了汁，再加上参进被碾碎的芝麻，一股特有的香味立刻扑鼻而来。在碾子的吱扭声中，韭菜花和辣椒、芝麻直到被碾成酱状为止，“韭花”酱就做好了，婆姨们用勺子把“韭花”酱挖到盆里，对于那些占在碾盘上和碾子上，连勺子都刮不下来的酱，聪明的婆姨们便拿出早已准备好的馒头。馒头被撕成几块，放在碾子下，然后再次推动碾子，这样残留在碾子和碾盘上的“韭花”酱就都占在了馒头上了，而馒头也都被碾子压的像饼干一样薄，嚼在嘴里香辣异常，这样的美味往往会吸引来嘴馋的孩子们和过往的大人，让人吃了一片还想再吃一片，可惜就像好时光总是很短暂一样，美味总是稀少的，往往还没带回家，就已经被吃的差不多了。而制作的“韭花”酱则会在回家后盛在一个罐子里，进行长期保存，以备日后随时拿出来享用。

今年的韭菜花同往年一样如期开放了，还是那么白，那么美，但现在村里已经很少有人再去用碾子制作“韭花”酱了，农民们把这一任务交给了机器去完成。可是对我而言，同样的东西已再难吃出小时候的味道了，其实仔细想想，真正减少的不光是“韭花”酱那个味，更多的应该是我们对童年的回忆。