40岁咬不动肉正常(四十岁牙齿咬不动东西)

和大家分享一道家常小炒菜，木须肉，这个木须肉还叫做木须肉，做法非常简单，是一道传统的汉族名菜，被称之为经典名菜，不仅味道好吃，而且超级下饭。木须肉炒出来的肉质也是非常饱满的，不像其他肉类炒出来之后会发柴，而这隔膜肌肉炒出来之后，软嫩爽口。

而且这道美食中含有丰富的营养价值，其中含有胡萝卜和猪肉，再添加一些黄瓜和鸡蛋，荤素搭配，既补充维生素，又补充胶原蛋白。肉类中含有丰富的钙，铁等物质，可以促进骨骼的增长，而鸡蛋中的蛋白质和身体中的蛋白质极为相似，可以很好地吸收。

【菜品】：木须肉

【烹饪食材】：猪肉150克，鸡蛋三个，黑木耳六克，黄瓜一根，胡萝卜一根，葱一根，姜一块儿，蒜三瓣，油盐四克，胡椒粉三克，鸡精四克，食用油两勺，料酒三勺，食淀粉

【烹饪步骤】：

1、准备一个小碗，在碗中放入适量的开水，将黑木耳放入开水中进行泡发泡，发大概40分钟左右，将木耳泡发到很厚的状态即可。

2、猪肉清洗干净之后，放在案板上切成薄片，放在碗中，加入料酒，食用盐和淀粉，用手抓拌均匀，放在一旁，腌制20分钟左右。

3、然后将黄瓜和胡萝卜清洗干净，将胡萝卜去皮两种食材全部切成滚刀片儿，菱形的状态，如图。

4、然后将大蒜和生姜全部切好之后放在盘子上面备用。

5、黑木耳泡发到如图的状态即可，然后将黑木耳的根部清除干净，去除掉杂质之后撕成小朵，放在一旁备用。

6、准备一个大碗，用厨房纸将碗中的水分擦拭干净，打入两个鸡蛋，再放入一些食用盐。

7、用打蛋器将鸡蛋打散，打成如图所示的状态，放在一旁。

8、准备一个家中的不粘锅，放入一些食用油，油热之后下入刚刚的蛋液，将鸡蛋炒熟之后盛出来放在一旁备用。

9、不用洗锅，再加入一些食用油，油热之后下入猪肉。

10、将猪肉炒成如图所示的发白状态，即可炒熟，盛出来装在容器中备用。

11、然后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味儿，先下入胡萝卜炒大概一分钟左右，将胡萝卜炒到微微发软，再加入黄瓜和黑木耳翻炒均匀，加入一勺食用盐和胡椒粉，翻炒均匀，使最后食材均匀地融合在一起，翻炒几下即可。

【烹饪小贴士】：

1、挑选木耳的时候切记要选择质量比较好的木耳，这样的木耳泡发出来之后会更加的有嚼劲，吃起来口感更佳。

2、挑选胡萝卜的时候，要挑选重量比较重的胡萝卜，看上去表面很水灵很光滑的胡萝卜，这样的胡萝卜吃起来比较清脆，而且水分较足，营养充分

3、黄瓜不要炒太长时间，可以将黄瓜最后放入锅中，如果炒的时间过长，会将黄瓜炒软，流失水分，影响口感。