徐福记只吃凤梨酥,自己做步骤太多,不过味道还是值得一试的!
By 美美食厨
用料糖粉 30克奶粉 20克黄油 80克全蛋液 30克低筋面粉 100克馅料 如下菠萝 1个糖浆 50g冰糖 50克黄油 21克做法步骤1、所以材料称重准备好
2、和均匀放冰箱冷藏,方便包
3、接下来准备好凤梨馅
4、凤梨剁碎滤干汁,其它材料备好
5、放不粘锅炒干
6、如图即可
7、皮和馅分别搓圆备用,我做出来皮和馅刚好各235克,18个刚好
8、慢慢收口搓成圆形
9、模具按成方形,然后放烤箱140度15分钟。再翻面140度10分钟即可
10、一烤满屋子都香味扑鼻
11、来一块,皮酥馅软糯香甜,真香
小贴士我做皮和馅是1:1,各人感觉偏甜,如果2:1口感更佳^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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