怀孕了能吃鱼嘛(怀孕了能吃鱼吗)众所周知，鱼肉是优质的蛋白质来源，同时还含有对人体有益的Ω-3脂肪酸、维生素D、锌等营养成分，而对健康不利的饱和脂肪酸则非常低。这些营养物质对胎儿的发育都很重要，尤其是鱼类脂肪中含有的丰富DHA，对于婴幼儿的神经系统发育至关重要，所以有孕妇多吃鱼孩子更聪明的说法。
然而，鱼类在水体中长期生活，环境中的甲基汞可在鱼体内蓄积。人类食用鱼类不慎，很容易导致不同程度的汞中毒。
尤其是孕妇，如果血液中的汞进入胎儿体内，可导致神经系统损害、智力损害、学习能力和听力障碍等严重后果。
有研究发现，孕妇每周吃鱼的次数和血液及头发中检测出来的汞浓度成正比，吃的次数越多，血液和头发中的汞含量就越高（见下图）。
来源：海岛地区内外环境汞暴露现状及其对新生儿神经行为发育影响的研究
孕妇如何吃鱼？既然吃鱼是把双刃剑，那孕妇应该怎么吃鱼呢？
美国妇产科学院（ACOG）建议孕妇、即将怀孕的妇女以及母乳喂养妈妈都可以遵守FDA和EPA在2017年发布的权威指南。
来源：美国FDA官网
这份指南根据含汞量的高低把各种鱼类分成三类（见上图），即“最佳选择”、“良好选择”和“避免食用”。
“最佳选择”含汞量最低，每周可以吃2~3份（美国人说的1“份”是指4盎司，约113克）。这一类包括灌装金枪鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼、虾、螃蟹等。“良好选择”则每周最好吃一份（113克），这类常见的包括马加鱼、白金枪鱼、鲤鱼、石斑鱼等。“避免食用”类由于含有较高的汞含量，应该杜绝食用，包括：大鲭鱼、鲨鱼、墨西哥方头鱼、马林鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、橙鲷鱼。要换着花样吃不同种类的鱼，不要长时间吃同一种鱼
只要遵守上述指南，孕妇就可以在获取鱼类丰富营养成分的同时，最大程度上避免汞中毒，避免胎儿出现脑损伤、智力发育和听力障碍等严重后果。一个简单易记的原则：每周吃鱼不超过三份，总量不超过12盎司（340克）。
小孩子应该怎么吃鱼？鱼类对儿童有很大的营养价值，其中富含的DHA、锌、铁等对于大脑神经系统发育、视觉发育以及免疫功能调节都有作用。那儿童应该怎么吃鱼才能规避汞中毒风险呢？
首先，FDA指南中的“避免食用”类由于含汞量最高，应该避免食用。一般两岁后可以开始每周吃1~2次鱼或贝类，吃鱼量应该比成年人低。
来源：美国儿科学会
美国儿科学会推荐具体标准是：
2~3岁每周吃1盎司（28克），4~7岁每周2盎司（56克），8~10岁每周3盎司（85克），11岁以上每周4盎司（113克）。据了解，我国是目前世界上用汞量最大的国家，同时也是全球范围大气汞污染最严重的地区之一，在某些近岸海水监测点，汞已成为最大的超标指标。稍不注意，这些重金属通过生态食物链中的鱼类进入我们体内，尤其是孕妇和儿童这样的特殊人群，一旦出现汞中毒对健康危害很大。因此，懂得在吃鱼的同时如何科学规避汞污染尤为重要。
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参考资料：
1.吴金华.海岛地区内外环境汞暴露现状及其对新生儿神经行为发育影响的研究[D].杭州：浙江大学，2008.
2.https://www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish
3.https://www.healthychildren.org/English/safety-prevention/all-around/Pages/Protecting-Your-Children-From-Contaminated-Fish.aspx
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