猪肥肉煮熟后全是米粒状正常吗(猪肉煮熟肥肉都是米粒状的东西)猪肥肉煮熟后全是米粒状正常吗(猪肉煮熟肥肉都是米粒状的东西)

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猪肥肉煮熟后全是米粒状正常吗(猪肉煮熟肥肉都是米粒状的东西)

猪肥肉煮熟后全是米粒状正常吗(猪肉煮熟肥肉都是米粒状的东西)

在上小学的时候就听过米猪肉。小学的社会老师是我们的校长,可能和校长岁数大有关系,没事就和我们讲一些考试不考的内容。第一次听说米猪肉还是很震惊的,听校长说,人要是吃了米猪肉会得癫痫病,所以很长一段时间不敢吃猪肉,生怕吃了米猪肉。

后来岁数大了才知道,米猪肉就是感染了寄生虫的死猪肉,这些寄生虫是猪囊虫,猪囊虫主要寄生在猪肉上,是一个个白色的斑点。猪囊虫既可以由猪肉向人体传播,也可以由人体向猪肉传播。

以前农村养猪都是养在猪圈里,猪圈和厕所相连,如果人身体里感染了猪囊虫,会通过粪便排出一部分,而猪吃了有猪囊虫的人类粪便,便会传染到身体。而猪囊虫只是通过简单的烹炒根本杀死不了,所以便会由此恶性循环,所以以前的猪肉里常常会含有猪囊虫。人类吃了有猪囊虫的猪肉,就会得囊虫病,囊虫在人体内孵化成幼虫以后,会寄生在人体的大脑、眼睛和心脏等人体重要器官,容易引起失明、癫痫等疾病。

所以在发现有米粒肉的猪肉以后,整头猪最好不要再食用,以免因为处理不当感染猪囊虫,还是谨慎为好。

不过现在猪肉检疫很严格,所以只要是去正规地方购买猪肉,一般不会是米粒猪。米粒猪最直观的判断是猪肉中含有白色的斑点,所以在买猪肉的时候可以很容易判断是否是米粒猪。

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