杭州的陈大伯从物美超市买了三盒鸡蛋，说是煮熟以后，蛋黄很有弹性，有点像弹弹球，而且据他说吃了人也不舒服。

超市买的鸡蛋

陈师傅怀疑是假的

陈师傅是杭州三桥农贸市场的管理员，他说年三十那天，农贸市场关门早，朋友刚好去了物美超市，他就托对方帮忙买了三盒草鸡蛋，一共51块钱。初七这天，鸡蛋有蒸的，也有煮的，两口子吃完就不舒服了。

这是陈师傅在超市买的鸡蛋

陈师傅：“人工做的，用化学做的，（怀疑是假的？）假的。”

陈师傅的同事：“不正常的，这个鸡蛋，你看会正常的？”

陈师傅用刀切开了这颗蛋黄，内部纹理有点像切开的火腿肠，记者用手掰了两下，不大容易掰开。

陈师傅和同事：“跟胶一样的，是不是？用这么大的劲，才掰开，跟皮球一样的。”

现场煮鸡蛋

作对比

为了进一步比对，陈师傅在农贸市场里要来了一个鸡蛋。做好标记后，把这个鸡蛋和物美买的鸡蛋一起放进电饭煲里，煮了十来分钟后出锅。

物美买的鸡蛋

对比图

农贸市场的鸡蛋

现场陈师傅多次将超市买的这枚蛋黄高处扔下，这颗蛋黄都没有碎。

胡所长：否定“人造鸡蛋”这一说

杭州望江市场监督管理所 胡所长：“之前媒体也报道过的，有这么个现象，可能像这类的，实际上是蛋白，如果说人造的话，我们可能高度怀疑是人造，但实际上是造不出这种的，因为像这种鸡蛋膜，这层膜，是人造不出来的。”

陈师傅五十多岁，他说从来没遇到过这种情况，即便胡所长说是正常的，陈师傅也不相信，为此，胡所长上网搜索到了一篇文章。

这篇报道是去年11月份的，说辽宁大连的王阿姨也遇到这种情况，当时经本地高校的教授分析，可能是饲料原因，饲料中有棉籽酚，可以增加蛋白含量，导致蛋黄富有弹性，业内俗称“胶皮蛋”。棉籽酚是棉籽榨油后产生的残渣副产品。（搜狐网《在超市买的鸡蛋，煮熟后变成乒乓球，太奇怪了！》）

对于有弹力的蛋黄，杭州望江市场监管所方面表示，一下子也很难判断什么。

杭州望江市场监督管理所 胡所长：“如果说大家表示怀疑的话，可以去做抽检，因为我们说的东西，没有实质上的依据。”

陈师傅认为物美处理态度不好

陈师傅还是决定先找超市处理一下，来到物美超市杭州近江店，徐经理不太愿意面对镜头。

物美超市杭州近江店 徐经理：“昨天就跟他在说了，我们要联系，要沟通，去解决这个问题，他要处理，我也解决不了的，你要马上处理，我要……（经销商有没有说，是什么原因？）还没有联系上呀，因为负责的经理刚刚休假去。”

超市里这款鸡蛋已经没有了，徐经理说厂家是杭州的，鸡蛋已经卖光。陈师傅说，此前超市已经给三四位顾客办理过退货，但徐经理表示算上徐师傅，共两名顾客。

物美超市杭州近江店 徐经理：“他要一赔十。”

陈师傅：“他态度不好，我说么按照消费者协会。”

物美超市杭州近江店 徐经理：“我那时候不是告诉你，一赔十，我处理不了。”

陈师傅：“处理不好，你好好给我解释，不要人走掉，态度就是两回事情，对不对。”

陈师傅：“（平时在农贸市场，你们怎么处理客诉？）我们在农贸市场，处理这个事情，不会怎么样，陪着人家客户，陪在人家旁边，解释给人家听，解释不通，要慢慢讲，不要处理不了，就走掉。”

徐经理表示店长会回复，让记者留下手机号。

张所长：和低温有关

对于蛋黄煮熟后有弹力的情况，记者也请教了浙江省农科院畜牧兽医研究所的张所长。

浙江省农科院畜牧兽医研究所 张所长：“刚才跟我们这边，搞鸡蛋加工的人，又沟通了一下，认为冷的原因，是最大的可能。所以一般这种出现在冬天，夏天很少出现，其它的季节出现这问题比较少。”

至于是不是受到饲料中的成分影响？张所长表示，目前浙江省内养鸡所用饲料，都是豆粕，也就是大豆榨油后产生的残渣副产品，极少采用棉籽粕，因为棉籽粕中的棉籽酚会降低鸡的生育能力。

浙江省农科院畜牧兽医研究所 张所长：“棉籽粕为什么会用，是因为蛋白饲料贵，因为豆粕很贵，豆粕贵了以后，棉籽粕很便宜，品质很差。如果蛋白质不够的话，有的时候，喂一点牛，鸡里面是很少很少用，所以那个可能性，我觉得比较小。”

而至于消费者为什么吃了会拉肚子，张所长表示，受低温影响的鸡蛋，很难煮熟，陈师傅可能吃了半生的。发稿前，物美超市的孙店长打来电话，也表示蛋黄有弹性跟低温有关，并约了陈师傅16号去店里处理。

来源： 1818黄金眼