古人云：“要想长胖，汤糖躺烫！”哈哈，这句话你们听过没？今天小贺医生和你们谈谈汤和肥胖的关系！

减肥是一件非常、非常痛苦的事情，对于大多数人来说，最痛苦的莫过于不能多吃，还要时时忍受饥饿！忍受美食的诱惑是一件非常残忍的事情，所以有很多减肥者，在减肥的时候，面对满桌的佳肴，想吃又不能吃，忍到实在忍不住了，自作聪明便去喝汤，以为汤是液体，最后会变成尿液排出体外，喝多了也没关系，不会发胖。殊不知，这样做，往往是你减肥失败的开始！

在我们所吃的各种各样的食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国的营养学家有一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。因为汤是流食能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险因素。喝汤不仅不能解决饥饿问题，进入人体后，汤里的水分很快就被肠道吸收，不仅饱腹感极差，而且喝完后马上就又饿了，饿了当然要继续补充热量了，这样下去，还怎么能瘦呢？

所以想减肥的话，汤最好要少吃甚至是不吃，来点纤维高、热量低，饱腹感强的食物，才能减少节食减肥的痛苦，成功减肥。

如果你只是为了预防肥胖或真是割舍不了汤的话，小贺医生有几个小技巧，可以让你既吸收了营养，又减少了脂肪的堆积。

1.饭前喝汤

饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。饭前喝几口汤，可将口腔和食道润滑，可以防止干硬的食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。对减肥来说，最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。英国的学者研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

如果想更好的减肥的话，把汤换成白开水最好了，不仅可以增加饱腹感，减少进食量，还能降低消化酶的活性，让进入体内的食物得不到很好的消化和吸收，这无疑就是再一次减肥了！有人要问了，餐前喝水对胃不好，稀释了胃酸，容易得胃病？其实这种说法是错误的，大多数的胃病是因为胃酸太多，刺激了胃粘膜，导致胃壁的损伤和溃疡的形成，另外一个原因是幽门螺旋杆菌的感染。这两者都与餐前喝水无关！但如果你已经有了胃病的话，那就不能餐前喝水了，因为这样会因食物消化不良增加胃部的不适！

2.中午喝汤

有学者指出：“午餐时喝汤，吸收的热量最少。”因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。晚餐更不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

3.慢慢喝汤

营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，还能避免过度的饮食。喝汤也是如此，慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了，就吃得恰到好处了；而喝汤快的话，等你感到饱时，则摄入量可能就超标了！切忌边喝汤边吃饭，甚至汤泡饭，这样一方面会减少了咀嚼，而增加了胃的负担，另一方面加速了进食的速度，会让人感觉不到“饱”，非常容易饮食过量。

4.选择低脂食物炖汤

大部分的汤为了增加口味而添加了很多动物性油脂，这样脂肪和嘌呤含量都会很高，喝多了反而不利于健康，特别是已经有嘌呤代谢异常，比如痛风的患者。要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，可以用少量的瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的禽肉和利于减肥的食物比如：冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等进行烹饪。

那如果只是喝汤，而少吃甚至是不吃主食，因为总热量的减少，自然是对减肥有效果的。这种只喝汤不吃主食的方法可以被称为喝汤减肥法，不过这并不是一种健康的减肥方法，甚至会因为营养的极度不均衡让健康受到不利的影响！

首先这种喝汤减肥法已经可以算是禁食减肥法的一种了，起初减的是水分而不是脂肪，开始时体重会有明显改变，但长此以往扰乱了身体内环境的稳定，包括神经系统，内分泌系统等，降低人体的免疫力，增加了各脏器的负担，减肥反而停滞。其次，喝汤减肥方法会让肌细胞流失，让新陈代谢降低，使减肥变得更困难，目标更难达到，影响减肥的信心。如果你真的能坚持下来，最后还是会消耗脂肪的。脂肪的燃烧会产生酮体，酮体经氧化会形成酮酸，酮酸可不是好东西，必须从尿液中排出体外，这个时候需要大量饮水来增加代谢，而喝汤特别是浓汤不仅不能补充水分，还会给人体已经补水的错觉而减少饮水量，大量酮酸在体内无法尽快排出，进而引发酮酸中毒。轻则进医院挂水，重则送命，特别是糖尿病患者，一定要注意。台湾就有案例：30多岁的少妇以浓汤减肥，三个月确实瘦了20kg，但最后因酮酸中毒合并心脏衰竭而猝死！

因此，不要用偏激的禁食来减肥，在减肥期间也别忘了喝水，不然不仅减不了肥，还会让你健康受损！