文/田小勇

七千年前的半坡人制造的陶罐就和汉字“酉”字非常相似，而在甲骨文，金文里“酉”字就是盛酒的器具。以此推测，在远古时代，渭水流域的先民们就学会了酿酒，至于那时候的先民会不会划拳猜枚我们不得而知，可以肯定，先民们学会了种植谷物的同时也学会了酿酒。

可见我们陕西人的喝酒是有历史的，而大荔距半坡遗址并不太远，假如某个半坡人有兴趣冒险，他只要驾着独木舟顺渭河东去，估计大半天时间就会到达一马平川的大荔平原。大荔这块土地上的先民一定会抱着酒坛子痛饮，给远道而来的半坡人接风洗尘。

推测归推测，大荔人很少考证酒是谁发明的，别和他们说古书记载酒是猿猴发明的，他们会跟你急，他们只知道邻县白水的杜康，曹公都说过：“何以解忧，唯有杜康”。说酒是猿猴发明的让人倒胃口。

更不要给大荔人说酒是舜的闺女“仪狄”发明的，以免让那些喝酒喝多了的大荔人难堪，大荔人豪爽大气，在小女子跟前可不想失态，尽管“仪狄”是不是大禹的闺女还有待考证。

那就喝呗。酒宴刚开始的时候，大荔人都很文雅，敬酒的人一手执壶，一手伸到被敬者面前，展开手掌，曲回食指，面含微笑“请，请”盛满八分酒的酒杯都很小，人们都知道：“茶七酒八”这个道理，客人端起酒，道一声谢谢，然后“滋”地一声饮完，倾斜着杯子让敬酒者一看，敬酒者看到杯子里没有滴出一滴酒，心里顿时生出好感，此人痛快干脆，够朋友，够意思，于是两人顿时惺惺相惜起来。

有些被敬者大概是不胜酒力，酒杯底下留了不少残酒，他不好意思倾斜杯子，于是敬酒者便会说：“养鱼呀？喝完喝完！”那伸到你胸前曲着食指的手不会收回来，除非你把杯子里的残酒喝干。

不喝酒的人千万别动酒杯，只要你抿了一口，那就等着敬酒者轮番轰炸吧。敬酒者的那番诚意呀，让你觉得不喝他的敬酒你就会对不起天下人。一般敬酒人的酒量都会很好，没有八两最少也是半斤的量，一桌两桌客人敬下来自己也会陪着喝不少酒。碰到客人里有那东北、内蒙、新疆能饮之乡来的，那些人往往比敬酒者更热情，他们会换上深深的，大大的玻璃茶杯，然后满上，要和敬酒者碰杯。敬酒者三巡过后早就步履蹒跚，语无伦次了，不过他们的头脑还灵醒着，嘴里说着：“好酒量！别急，让我给你叫个人陪你喝，你们好好较量一哈，等着。”，于是找一间房子撂展，呼噜呼噜的鼾声随即飘出了屋子。那能喝的外省人眼巴巴地等敬酒人叫人来，直到酒席完毕也没等到，只好自己把茶杯里的酒干了。

不开心了，开心了，小青年约几个朋友聚聚。

来到酒店坐下，老板问“白的啤的？”

“先抱两箱纯生。”

小二搬来两箱共二十四瓶的纯生，放下开瓶器，于是战斗开始了。今晚只喝酒，国事家事工作上的事免谈。于是摇着骰子猜枚，你一杯，他一杯，二十四瓶啤酒下肚后，头晕一会，去几次厕所啥事没有，哥们继续。

“老板！再来两瓶六年西凤。”

喝完酒了，烦恼都留到那一地乱放着的酒瓶子里，明天收破烂的会把那空酒瓶回收回去，那烦恼也就不知道被丢在哪里了。

喝完酒了，快乐被朋友们分享了，于是那快乐便会在各自的朋友圈里无限地被放大。

中国人吃饭爱说话，去国外旅游，凡中国人聚餐的地方就会异常热闹，虽不会人声鼎沸，也一定是闹哄哄，嘈杂杂。几千年养成的习惯，一时半会也改不了，虽然孔子告诉大家“食不语，寝不言”。《论语》里所要求的，所提倡的一般都是人们做不到的事。

大荔人喝酒吃饭就是图个热闹，对月独酌，对影成三人那是文人自我宽心的话，大荔人不会。一个人喝酒有什么意思？美酒佳肴和朋友共方显好汉本色。于是找个喝酒的理由，你家母牛下崽了，你儿子考试成绩不错，他媳妇怀上老二了，给远归的朋友接风……总之，理由太好找了。

在自己的家乡自在地喝酒划拳没人会见怪，女人最多只会劝男人少喝点，不要喝多了。当然一定也会有柳眉倒竖，银牙切齿训斥自己男人的女人，她们大都是出于爱，怕自己男人喝多了伤身体。

总之男人一见酒就比较迟钝，对女人的埋怨装聋作哑。

大荔人划拳有个老规矩，魁宝不带，大气不倒，那大拇哥始终翘起，意思说我永远敬你。

只见两个人互相紧盯着对方的拳，心里猜测着你这一次出什么，口里叫着好听连贯的酒令：“两两好，四季财，高高升，七巧巧，八方来财，久久长。”声音洪亮且抑扬顿挫。碰到对手，两个人可以划上几分钟，那酒令好听地和唱戏差不多。

终于一个人输了，他端起酒杯一口干了，挽起袖子要接着划。旁边的人叫道：“吃菜，吃菜，吃口菜不算赖，肚里有垫底，喝酒不伤体。”拿起筷子，夹一口金黄的凉拌豆腐丝，再吃一口细如发丝的千层丝，那种舒坦和惬意让你觉得人生的最高境界莫过于此。难怪李白喝到高兴时会拿出他的千金裘，五花马去抵酒钱。

没人喝过古代的酒，估计那时候的酒就和醪糟差不多，不像现在的酒，60度以上的酒精度，喝到嘴里那个劲大呀，估计武松喝一斤就翻了，喝十八碗那不要命啦。

大荔人也讲究，现在开车不让喝酒，那咱们就遵守法律，让查酒驾的交警白白巡逻一晚上而没收获。酒后开车让拘留了，那不丢人死了，大荔人丢不起那人。这几年大家都重视养生，酒这东西，适可而止，香香地喝上几口那是一种享受，喝多了的难受劲只有醉汉自己能体会到。当然，总有一些人喝醉后控制不了自己，有一天晚上开车回家，见一个醉汉在街道上胡乱指挥交通，旁边他的同伙坐在马路边嚎啕大哭，路过的汽车都是小心翼翼地从他们身边通过，丢人死了，估计回家后他老婆会好好教训教训他们的。

大荔人的饮酒习惯，反映出大荔人的性格，大气，豪迈，真诚，聪明，知足。既然古书说酒是女子发明的，那一定是为了男人喝的。不说那些喝酒误事的，自古以来，哪一个英雄不善饮？大荔人知道这个理，凡是不可过头，喝酒不醉为妙，做人谦虚为好，酒场可以划拳吆喝，现实中可要低调踏实真诚。

作者简介：

田小勇，祖籍陕西省合阳县坊镇东街人，一九九一年落户大荔至今，目前为陕西明润嘉商贸有限公司经理，热爱文学，热爱生活，经常用手里的拙笔赞美平凡的人生，一直渴望自己有一个平凡而不平庸的人生。

（来源：吃在大荔服务中心）