辣椒已经成为人们日常生活中所不能缺少的一味调料，有的人无辣不欢，有的人一沾辣椒就咳嗽，一般对生的辣椒很多人不会有咳嗽的感觉，但是当把辣椒放在锅里炒的话，就会有一股很刺鼻的呛味，闻到的话会不由自主的咳嗽，那么这是为什么呢?

首先要注意的是，这可能是因为你的鼻子出现了病症，称为过敏性鼻炎，或者是你的鼻子对辣椒出现了过敏的症状。辣椒其实并不含有过敏性物质，但是在油烟的爆炒下，辣椒素跟油混合产生了使人类鼻子不舒适的物质，引起了呛声，一般只要远离辣椒油烟味就不会出现这种症状，如果你想避免的话，可以带上口罩或者使用抽油烟机。

如果有些人出现了呛的很严重的情况，或者是远离了油烟味还是咳嗽的话，那么要引起注意了。

第一个原因是鼻炎。

鼻子不能适应这种刺激性气味，一闻见就要向你反抗，引起咳嗽。人的鼻腔内会有很多粘膜，而粘膜上又有许多对外界十分敏感的神经细胞。当炒辣椒的味道进入鼻腔，神经细胞受到刺激，把这种感觉传至大脑神经，大脑就会发出指令，肺部在大脑的指令下开始吸气，然后胸部收缩，把这些刺激性气味猛地又排出体外，也就是我们所闻到的味道，就产生了打喷嚏，还有一种神奇的情况，当人处于光线过于强烈的情况下，也会出现打喷嚏的状况。

有的人可能认为一旦出现打喷嚏的状况就是身体出错的情况，但是并不完全是，咳嗽的作用是把人体内的气味排除体外以此来清除身体内的刺激物，并不是出现病症才会咳嗽。当然，如果咳嗽症状比较严重，那么就是鼻子出现了过敏，过敏性鼻炎是哮喘病的前兆，如果出现咳嗽不止的情况，要及时去医院就医。

第二个原因是咽喉炎。

一般情况下，闻见辣椒咳嗽是不伤肺的，有可能是辣椒的气味刺激了咽喉发炎引起咳嗽不止，或者是对于辣椒出现了过敏症状，辣椒也算的上一种比较刺激的食物，引起过敏也是有可能的。

想要缓解的方法其实也很简单，可以吃一些对咽喉比较有效的东西，比如川贝枇杷或者蜂蜜雪梨，都有着很好的疗效用来缓解咳嗽，平常在生活中多喝蜂蜜水也可以有预防的作用。