茵陈你听说过吗，它还有好多其他的名字：牛至、耗子爪、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草等等还有好多，路旁、山坡、林下及草地，都能看到它的身影，全国各地均有分布。我们这里春天用它做巴拉子吃（各地的叫法不同，就是用干面粉均匀的搅拌好了，上锅蒸）。

那天是3月29日，茵陈刚刚出芽，个头很小，作为吃货的我忍不住还是去野外去寻找茵陈了，很快就发现了它的影踪，媳妇动作比我快，我们很快就挖了两大袋子。

回来清理就是有点麻烦了，因为它的个头很小，刚刚冒出的新芽，所以一点一点的把它选择出来，清理掉杂草、干枝。

茵陈功效与作用：具有极高的药用价值，它还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功能，中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆退黄之功，为中医临床常用的利胆退黄要药。药理研究表明，本品煎剂及醇浸剂能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用。煎剂有强力解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。

它的吃法很多，可以凉拌，将新鲜茵陈用清水洗干净，用沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、蒜末、香油，搅拌均匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。

也可以蒸着吃，将新鲜茵陈清洗干净后，直接用干面粉一起搅拌，让面粉均匀的粘满茵陈，面粉尽量多放一点，那样蒸出来不黏，水开上锅大约蒸15分钟左右就可以出锅。

大蒜切末，用味达美酱油、精盐、味精、白糖、香油调汁，蒸制好的茵陈蘸汁食用，可以当饭吃，味道好我能吃上两碗。你有什么好吃的方法可以交流一下吗？