很想吃一点辣椒是怎么回事(特别想吃辣椒怎么回事)不知道你是不是和我一样，有时候突然很想吃一样东西，
就特别想达成，简直堪称吃货的执念。
前两天，突然好想吃青椒肉丝，家里的螺丝椒和尖椒都无法满足味蕾。
买了一盒猪里脊和圆椒，嗯，印象中应该是这两件。
圆椒是完全没辣味的那种，但水分很足，感觉满满的都是维生素。
里脊肉超嫩，加上预腌制处理。这两种食材搭配在一起，实在太下饭了。
青椒肉丝
Chef：土豆
主材：圆椒1个、里脊肉适量
辅材：薄盐生抽1汤匙、盐少许、生粉、油
烹饪时间：10分钟
Step1
猪里脊洗净切薄片（厚薄决定了肉丝的粗细）
切丝
Step2
生粉、薄盐生抽、油
用筷子搅匀备用
Step3
圆椒洗净，切四瓣，去掉筋和籽
切丝，但不要太细了，不然没口感
Step4
不粘锅热锅冷油，油温六成热，划下肉丝
变色前捞起（生一点不要紧）
Step5
余油炒青椒
不要炒久了（约30秒），放肉丝
Step6
少许生抽、盐，拌匀起锅
我们家很少买圆椒，可能是因为它辣度为0的原因。
不过它的肉质，还是很有口感的。
我觉得可以给齐哥作为吃辣的第一道料理。
我觉得辣椒不能炒过了，毕竟生圆椒的都可以吃。
要的就是那脆生生的感觉，加上嫩嫩的里脊肉。
一筷子青椒肉丝，扒一口饭，实在太满足了。
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文字 | 土豆
摄影 | 土豆
视觉 | 闻阗
