【肉末土豆球】这道菜是用土豆和肉末做成，是将土豆蒸熟揉圆再淋入肉酱汁而成，外观看上去团团圆圆的很有颜值，用来招待客也很有面子。【原材料】土豆1个，猪肉100克，豆瓣酱1勺，枸杞8粒，葱1根，食用油适量；生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，黑胡椒粉半勺，淀粉1平勺，清水半碗

土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟

利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用。取一个小碗，加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用。

将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状，取适量的土豆泥揉成丸子形状，放入盘中备用。

锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白、炒散。加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可。

将肉酱淋在土豆球上，土豆球上摆上枸杞，再撒上葱花。就这样，一道团团圆圆肉末土豆球就做好啦，吃起来鲜香味美！好吃但不难做，你也来试试吧！