世间万物，唯有美食和爱不可辜负。

有多少人在美食面前丢失了原则，“最好一口”成为了一个代名词，代指我吃到吃不下才为止。虽然美食是生命之光，但总是吃撑了可不是件好事。

小欢是一个爱吃的女孩，平常就喜欢在微博上看一些美食博主推荐的美食，在自己空闲的时候就去打卡。在朋友的支持下，她辞去了原本的工作，开始成为一名美食博主。自己从小胃口就比较大，吃得比别人多却不容易长胖，认为这项工作对于自己来说再适合不过了，既可以平常美食，又可以收获粉丝。果不其然，小欢在坚持了半个月后就收获了不少的粉丝，为了吸引更多的观众，她需要一天吃几顿，为了达到视频最佳的效果，还有可能将同样的食物吃上几次，每天都撑的不行。大家钟爱的都是炸鸡、汉堡、奶茶、甜品等高糖、高油脂的食物，小欢这样吃，再坚持了三个月左右，她就已经胖了一圈了。这天，她正在录视频的时候突然腹痛难忍，且伴有发热、呕吐的症状，立马打了120急救去医院。

医生查出了小欢的总胆固醇和甘油三酯升高，胰腺周围渗出，胰腺肿大，腹腔也有积液，诊断为急性胰腺炎。这种情况若是没有得到及时的治疗，可能会危及生命，小欢这一次可谓是在鬼门关前走了一趟。出院当天，小欢就发誓自己再也不能这样暴饮暴食了，美食虽然好吃，但是还是生命更加重要。

根据小欢的事情我们可以知道原来胡吃海喝，吃得太撑不仅是是长胖那么简单，体重在不断飙升的同时，多种疾病也已经悄悄找上门了。

冠心病

近几年来，冠心病开始呈年轻化趋势发展，不再是属于中老年人的专属病了，这与我们的饮食和生活方式改善有很大的关系。如果长时间暴饮暴食，吃油腻、高热量、高糖的食物会加重肝脏的负担，体内多余的热量也会转变成胆固醇，堆积在血管内壁上，造成动脉硬化，从而引发冠心病。

老年痴呆

人在吃饱的情况下会诱发大脑里一种叫做纤维芽的细胞生长因子，这种生长因子会促使脑动脉硬化，脑部血管血液循环不畅，营养物质减少，就会损伤脑组织和脑细胞，影响脑神经的正常运转，从而引发老年痴呆。

脂肪肝

我们都知道身体出现脂肪肝大多都是和肥胖有一定关系的。我们在进食了大量的食物后，没有进行运动消耗出去，超过了代谢需要的营养物质就会转化成脂肪留在体内，储存在肝脏上，从而形成脂肪肝。

由此看来，吃得太饱并不是一件好事，满足了口腹之欲，却会给身体埋下如此多的隐患。因此，平时一定要养成良好的生活习惯，饮食需要科学有节制，不可以经常性吃得太饱，每餐都吃七分饱最佳。平时也要注意控制好自己的体重，以免因为肥胖而引发其他疾病，损害身体健康。

根据中国科学研究院在美国权威期刊《细胞》上发表的研究显示，每顿饭保持七分饱的状态可以逆转50%的衰老细胞和25%的衰老基因，可以起到延缓机体衰老。

那我们知道了吃饭七分饱的益处，又该如何把握度，如何衡量这个七分饱呢?

我们的饥饿感和饱腹感主要是由大脑调节和控制的，七分饱就是指已经不会觉得有饥饿感了，对于食物的欲望也在降低，但是又感觉自己的胃没有装满，可吃可不吃的感觉。不过还需要注意，这种情况不包括你在快速进食的情况，我们在吃饱后由胃开始向大脑传递吃饱的信息了，在这过程中大概需要二十分钟，如果你吃的过快，大脑收到吃饱的信息的时候实际上就已经吃撑了。

所以为了保证“七分饱饮食”，建议大家在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，至少保证每餐吃饭的时间为15分钟，可以边进食边消化，更快的达到饱腹感;吃饭前可以喝杯200毫升的水或者是一碗蔬菜汤，使胃内食物的体积膨胀，胃胀力增加那吃的食物就少了。

综上所述，吃得太饱并不是一件好事，在一定程度上增加患病的风险，所以建议大家尽量做到每餐七分饱，减少食物的总摄入，在吃饭的时候可以多选择容易有饱腹感的粗粮，至少保证每天能吃100克的粗粮。

参考资料：

1. 《能吃就是福?长期吃得太饱的7大危害》· 人民网·2019.4.21

2. 《食物吃太饱容易老年痴呆 , 不是危言耸听进来瞧瞧 》·健康时报·2021.9.26

3. 《《细胞》：吃七分饱更长寿?中美两国研究显示细胞老的慢》·健康界·2020.3.9