俗话说：“360行，行行出状元。”相信多数人不知道在养鸡场里面除了饲养员和技术员之外，还有个非常特殊的行业，那就是幼鸡辨别师，在养鸡场公鸡多是饲养用来屠宰吃肉的，而母鸡会留作种用也有用来产鸡蛋的，所以出生后需要辨别。但刚出生的幼鸡并不像哺乳动物那样有明显的生殖器官差别，一眼就可以看出公母，这就需要专业的幼鸡辨别师进行分辨。

安徽阜阳一家家禽孵化公司内就有这么一群专门从事幼鸡鉴别的鉴别师，唐女士85年出生今年正好35岁，从事幼鸡鉴别工作已经有10年时间了，是当中当之无愧的老师傅。据唐女士说自己一天工作8个小时，能给超过一万只小鸡仔分辨性别。看到这有网友不淡定了，“原来小鸡也有'小鸡鸡'呀”，“这真的是一门技术活”，“真是术业有专攻，行行出状元啊！”

那你知道刚出壳的小鸡在外观几乎一样的情况下如何鉴别公母吗？专业的幼鸡鉴别师主要是通过两个方法：

一个是看小鸡屁股处有没有突起，小鸡出生后能自由活动之后，一手将小鸡握住，另一只手用手指轻轻按压小鸡的肛门至肛门翻开，如果是公鸡，那么在强光的照射下可以看到一个米粒形状的小突起，这个小突起就是公鸡的“小鸡鸡”，而没有这个小突起那自然就是母鸡了。

再一个就是看小鸡翅膀上的羽毛，如果翅膀上羽毛有两层，主羽短副羽长，那么就是母鸡；而如果主羽和副羽一样长那就是公鸡。

为了提高鉴别的准确度，专业的幼鸡鉴别师会同时采取这两个方法，从下图就可以看出来，专业的鉴别师强光下就是通过观察小鸡肛门突起和翅膀上的羽毛进行鉴别的。

除了这两个专业的鉴别方法呢，民间还流传着一些农民常用的方法，有兴趣的朋友也可以看一下：

1、观察小鸡头，因为母鸡的力气比较小，而公鸡比较有力气，所以将小鸡用手倒提起来，如果小鸡的头是向上勾的，大概率是公鸡，而如果头是向下耸拉着那就是母鸡。

2、观察走路姿势，母猪走路的时候多数是两腿交叉行走，而公鸡走路平稳，走起来是一条直线。

3、观察排便姿势，母猪排便的时候一般会呈微微下蹲姿势，而公鸡不会下蹲直接排便。

4、观察羽毛，同样日龄的母猪换毛会比公鸡早，母鸡的胸前会比公鸡更早出现一些褐色菱形小斑。

头大腿高常是雄；头小腿短定为雌。母鸡屙屎向后蹲；公鸡排粪不费力。母鸡走路成直线；公鸡步伐两边移。用手轻摸鸡屁股，母圆公尖无须疑。抓住鸡腿倒提起，头部朝下是母鸡。把鸡抓起轻放下，公鸡急跑母慢离。吹开尾毛看肛门，下有突起为公鸡。