在本章节中，我们将介绍在处理花椰菜时需要了解的基本知识，以及如何推荐吃花椰菜。

目录

花椰菜是什么样的成分？

旬

✨ 特点

类型

如何选择

如何吃西兰花

【注】 煮

[拌] 味精拌

[烘焙] 炒

【炒】 芥末蛋黄炒

花椰菜是什么样的成分？

旬

全年出售，但季节是1月至3月的寒冷季节。

✨ 特点

花椰菜是一种绿色和黄色的蔬菜，可以享受茎的脆质感和芽的柔软质地之间的差异。 它比花椰菜更有营养，看起来相似。

有花椰菜芽，类似于萝卜，茎花椰菜（如棒塞诺尔），形状像芦笋。

如何选择

颜色较深，黄色和未变色的是新鲜的。 花蕾部分的束被牢牢地卡住，没有缝隙，让我们选择一个切口是可怕的，不能有一个空心。

如何吃西兰花

花椰菜是美味的，即使我煮它，因为它是吃它，但它是美味的蔬菜，即使我把它炒或煮。 花蕾和茎是分开使用的，加热时间被设计成最喜欢的质地，各种加热方法可以完成。

【注】 煮

这是一种吃花椰菜的方式，你可以品尝到原料的甜味，用简单的汤煮。 即使冷却，也可以吃到美味的食物。

煮花椰菜是蛋黄酱的主食，但建议与使用味精的日式酱料混合。 如果你给味精添加芝麻油，它会出来，并成为清酒的开胃菜。

蒸制花椰菜，你可以带出花椰菜的原汁原味。 这是一种可以品尝到与煮沸时不同的质地的饮食方法。

【炒】 芥末蛋黄炒

花椰菜和蛋黄酱是主食的组合。 当用谷物芥末调味时，它增加了清爽的酸度，即使与肉在一起，它也会变得清爽。

【油炸】 炸鸡排

也推荐用花椰菜调味，用衣服炸，用花椰菜调味。

花椰菜也可以吃茎的一部分。

花椰菜只是芽的一部分，我想很多人会扔掉茎，但事实上，茎和核心部分可以吃。

让我们用花椰菜茎的芯做浅腌制。

将花椰菜茎的皮肤切成厚块，切成容易吃的核心部分的大小。

将苏打醋与少量海带茶混合。

花椰菜的核心用盐煮约3分钟，用2种调味料腌制20分钟。