今天对母乳的研究让我们知道，母乳不仅提供了婴儿发育所必需的营养，还增强婴儿的免疫系统，在出生后的的快速发育期，母乳了支持身体和情绪的两个方面的发育。 从更广泛的意义上看，母乳喂养还为社会带来环境和经济利益。但是仍有部分人，不能做到母乳喂养，那么婴儿配方奶粉是维护婴儿健康和喂养的重要组成部分。

婴儿配方奶粉全球市场有470亿美元之大，这让达能，雀巢，雅培和美赞臣等世界知名奶粉公司的竞争非常激烈，他们都争先恐后地向着同一个目标进军，就是制造出更接近母乳的配方奶， 但是这却是一项永无止境的任务。 因为母乳中的成分非常之多，除了脂肪和乳糖之外，目前已知的还含有数百种成分，甚至每个妈妈的分泌母乳都不同，同一个妈妈每次喂奶时的乳汁成分也不相同。

在母乳众多的成分中，有一种叫做乳铁蛋白，这是人乳中含量居于第二位的蛋白质。 乳铁蛋白具有抵抗细菌和病毒功能，它对婴儿免疫系统的建立特别重要。 它还可以帮助婴儿吸收母乳中的铁。

但是要在配方奶中添加和人乳一样的乳铁蛋白是一件非常困难的事。因此许多配方都用牛的（牛奶中）乳铁蛋白作为替代品。 显然它和人乳中乳铁蛋白不能等同。 另外，从牛奶中提取牛乳铁蛋白的过程也非常复杂，为了提取出纯净的牛乳铁蛋白还要牺牲掉很多其他很好的营养成分

Conagen 是位于美国波士顿生物技术开发区的的一家生物合成公司。 它最近宣布，它已经开发出一种生产乳铁蛋白的工艺，采用这个工艺生产出的乳铁蛋白最接近于母乳中的乳铁蛋。Conagen的研究人员。采用了生物工程技术，设计出了一种类似发制造面包，奶酪和葡萄酒的发酵工艺来生产乳铁蛋白。 结果，Conagen的乳铁蛋白比现有任何乳铁蛋白代用品更接近人乳乳铁蛋白的益处。 如果把这种成分添加到婴儿配方奶粉中，就会生产出比一种比现有任何奶粉都更加接近母乳配方奶粉。

除了乳铁蛋白，母乳中还有很多其它有益成分等待着开发，其中已知的200多种低聚糖也在世界的各大厂商的激烈竞争之下，过去这些成分的的获得多少依赖从现有的物质中去提取，但是就像乳铁蛋白一样，今后的添加到婴儿配方奶粉中有益成分，更多地会依靠生物工程去合成出来。

家长选择奶粉时，不仅要看奶粉中添加了哪些有益的成分，还要知道这些成分是怎么来的，从其他物质中提取出来的，还是生物合成的，这些成分和母乳中的成分差距有多大，知道了这些，中产阶层的妈妈在jue定是否否值得花高价去买哪些五花八门添加成分的奶粉时就不再纠结了。