友友们,大家好,我是制造工程师V98,说起杨梅,我都有点流口水了,酸酸甜甜的美味记忆犹新。刚看到一个位美食博主发的文章,有点长,我简单总结一下,可以快速GET。
杨梅
选购杨梅的技巧1、看外形。一看颜色,一定要选颜色深的,二看个头,个头要选大的。
2、闻味道。一定要选闻着有淡淡香味的杨梅。
满足上述两个条件的杨梅不仅吃着酸甜爽口,而且营养价值也是最高的哦。
清洗方法及步骤1、【食材准备】:杨梅500克、淀粉10克、小苏打5克、清水适量。多了就按比例调配。
2、【制作方法】:
STEP01:先给杨梅用流动的清水冲个澡,然后将杨梅、5克淀粉、5克小苏打、适量的清水全部倒入盆中好好搅拌,接着将杨梅静置浸泡3分钟。注意哦,搅拌杨梅时,一定要温柔地、轻轻地,因为杨梅脸皮很娇嫩很薄,用力过猛,杨梅会羞出汁水来,那就没法吃了。
泡杨梅
STEP02:泡好后,把碗中的杨梅从水里解救出来,再用流动的清水洗个澡,一定要好好洗,全部都冲干净,接着再把杨梅、清水、5克淀粉全部放入到碗中再搅拌一遍,手法还是一样哦,轻轻地,温柔地,接着再把杨梅浸澡1分钟。再用淀粉水将杨梅浸泡一会儿,可以将杨梅表面的脏东西完全吸附到水中。
STEP03:1分钟后,再把杨梅捞出,然后用清水或凉白开将杨梅冲洗2遍即可食用,最好用凉白开。
杨梅
STEP04:最后一步当然是享受美好的味道哦,那么温柔、富有爱的对待你,就是要把你吃掉,哈哈
注意事项杨梅虽然是营养价值非常高的一种水果,但是并不是所有人都适合吃杨梅,比如肠胃不好的人,最好少吃杨梅,因为杨梅中含有较多的柠檬酸和草酸,大量食用后会促进胃酸分泌,从而导致胃不舒服。
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