每个人的饮食习惯各不相同，归纳起来不外乎辛甘苦酸咸五种味道，而五味入五脏，每一味都对应一脏，即“辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入肾”食物进入脏腑就会产生滋养作用。

所以，在日常饮食中，应遵循“谨和五味”的原则，不可偏食，杂食相合，这样就能滋养五脏。

那么，适度的补五味有什么作用呢？

1. 酸味食物，补肝开胃

肝虚血枯的人适宜食酸味食物，因为酸味食物有增强消化功能的作用，不仅可以助消化，杀灭肠道病菌，还可以预防感冒、高血压、或者患有脾胃疾病的人应忌食。

常见酸味食物有：橙子、橘子、石榴、葡萄等

2. 苦味食物，清心除湿

苦味能燥能泄且能坚阴，又具有除湿利尿的作用，肺脏疾病的人忌食。

常见苦味食物有：苦瓜、百合、苦菜等；清热燥湿健脾补肾等作用

3. 甘味食物，补脾养血

甘味食物可以补养气血、补充热量、缓急止痛的作用。有肾病的人应忌食。

常见甘味食物有：红糖、红枣、蜂蜜等

4. 辛味食物，养肺理气

辛味食物有发汗理气的作用经常食用可以增强肺气预防感冒。有肝脏疾病、痔疮、便秘者不可食用。

常见的辛味食物：葱姜蒜辣椒及胡椒等，既能保护血管又能调理气血、疏通经络。

5. 咸味食物，滋阴补肾

咸味食物可以泄下、软坚散结，能够有效调节人体细胞和血液渗透进而保持正常的代谢。肾虚者可以适度的补益咸味食物，但有心脏病的人忌食。

常见咸味食物有：苋菜、紫菜、海带、螃蟹等

俗话说：过犹不及，不是朝着哪个脏腑使劲的进补哪类食物，因为这样就忽略了相克的规律。