年后食品厂能正常开工吗(食品厂什么时候复工)

来源：今日头条•食品行业眼 / 作者：秋山辉

春节前暴发的"新型冠状病毒感染的肺炎疫情"给我们的工作和生活带来了极大的影响，既不能正常出门，连上班也不正常，多个行业也深受影响。好在各方通力合作、全国人民齐心抗击疫病，这波疫情总算有了缓解的势头，不少企业已经复工。特别是保障公众营养健康必不可少的食品企业（含饭店等各种食品生产经营主体），更是活跃在复工复产第一线。

牛奶包装车间

食品是一种特殊产品，食品安全与国民健康息息相关，食品企业中的许多从业人员需要办理健康证，方可上岗操作。同时，食品企业要拥有食品生产许可证或食品经营许可证之后，才能从事食品生产或食品经营活动。

但有些食品从业人员健康证、食品企业的生产许可证或经营许可证即将到期，目前又处于新冠疫情防控的忙碌阶段，要重新办理或延期这些证件，目前不太方便。

饮料生产车间

那么，在疫情防控期间，健康证已经到期的食品行业从业人员，还能到食品企业上班吗？食品许可证到期后，这些食品企业还能继续生产经营吗？对于这些问题及解决办法，食品企业和食品从业人员都非常关心。请接着往下看。

一、健康证到期后，食品从业人员还能上班吗？

除注射营养液之外，食品是人体所需营养素的唯一来源。离开了食品的支持，人体就会出现营养不良的问题，之后便会生病。所以说，食品是健康的基石。

好的食品使人健康，坏的食品使人得病。好的食品不仅要求色、香、味俱全，更重要的是要求食品安全。只有食品安全可靠，这种食品才能算得上是合格食品，才能对人体健康提供正能量。

果汁

食品安全法规定，为了保障食品安全和消费者健康，从事接触直接入口食品工作（如食品厂、饭店、食堂里的切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒、包装）的从业人员应取得健康证明后，才可上岗操作。而且，这些食品从业人员每年都要进行健康检查、取得健康证明，必要时，应进行临时健康检查。

由于今年春节前发生了新冠肺炎疫情，到目前为止，这场危机还没有结束。与此同时，有的食品从业人员的健康证即将过期，按照规定，他们应该在过期前体检、重新办好健康证，才能继续在食品企业的相应岗位上班。

面包生产

但现阶段，办理健康证不太方便：一是体检医院的医护人员正在紧张忙碌地抗击新冠肺炎疫情；二是目前仍然处于疫情紧张防控时期，普通人应尽量减少外出，特别是减少到医院、车站、公交车等人员密集场所，减少交叉感染的风险，以便早日打赢新冠肺炎疫情阻击战。

在这种特殊时期，健康证到期后，食品从业人员还能上班吗？对于这个问题，安徽、福建、上海等多个地区的食品安全监管部门（市场监管部门）给出了明确的答案：持有健康证的食品从业人员受疫情影响，暂时无法领取新健康证，原健康证继续有效。

调制咖啡

例如，安徽省市场监管局近日发布通知称：1.食品生产经营者应严格执行从业人员健康管理制度，未取得健康证的人员不得从事接触直接入口食品的工作。2.食品从业人员所持健康证明在该省启动重大突发公共卫生事件一级响应后（2020年1月24日，含1月24日）有效期届满，因受疫情防控影响，暂时无法重新进行健康检查，其健康证明视为继续有效。视为有效的期限为该省重大突发公共卫生事件一级响应解除之日起90天内（含第90天）。

也就是说，在疫情防控期间，食品从业人员健康证过期后，仍然有效，食品从业人员可以继续上班。

服务员冲泡饮料

二、食品许可证到期后，企业还能继续运营吗？

在疫情防控期间，有的食品企业的生产许可证或经营许可证到期了，这个时候不方便办理延期手续，那这些食品企业还能继续开工运营吗？

答案是肯定的！

针对上述问题，市场监管总局于近日出台规定：在新冠肺炎疫情防控期间，如果食品生产经营许可证到期，各地市场监管部门可以允许企业推迟这些许可证延期手续的办理，将这些许可证有效期顺延到当地疫情解除，为食品企业提供便利，方便食品企业继续生产经营。

想了解更多食品行业精彩内容，快来关注"食品行业眼"。