吃完油炸食物后，有时候会嗓子疼，很多人就说上火了。

这不是上火，世上就没有所谓的上火，那些被认为是上火的情况都有其原因。

嗓子疼是一种症状，由于很多因素引起的。其主要原因是因为感染了病毒和细菌后的反应，大多数情况是病毒感染。如果你正好有呼吸道感染，又吃了油炸的东西，嗓子疼的帐很可能被算在油炸食物头上。老中医就是这样说的：煎炸食物是热性食物，容易上火。其实是因为呼吸道感染，吃其他东西也会嗓子疼。

嗓子疼主要是因为存在咽炎，经常感冒就会导致咽炎好了再犯，犯了再好，如果你经常吃油炸的食物，迟早会赶上。

慢性咽炎的原因之一是过敏引起的血管性水肿和后鼻滴涕对咽喉的刺激。过敏的原因之一是食物，食物中的植物蛋白和动物蛋白是过敏原之一。如果本人属于过敏者的话，饮食中有过敏原就有可能出现嗓子疼。吃油炸食物的同时有可能吃了带有过敏原的其他食物，嗓子就又疼上了。

食物如果太咸和太辣都会刺激嗓子，中国的食物恰恰不缺这两点，也是吃油炸食物后嗓子疼的原因之一，是被刺激的。

另外一个原因是吸烟和饮酒，这也是诱发慢性咽炎的因素，尤其烟草中的有毒化学物会直接导致咽喉组织发炎。很多人吃油炸时候的时候又吸烟又喝酒，却把嗓子疼的责任赖在油炸食物上。

空气污染是慢性咽炎的另一个诱因，中国的空气污染情况就不必提了，吃油炸食物往往有烧烤的存在，空气质量极差，加上二手烟的污染，这些都有可能导致嗓子疼。

最后这一点很可能占很大比例，就是胃食管反流，有这种情况的人吃完东西胃酸反流，导致咽喉后部发炎。很多人晚饭时大吃大喝，吃完没多久就上床躺着了，这样胃食管反流会很严重，早上起来咽喉刺激疼痛，首先想吃了什么，这样就算在油炸食物头上。

油炸食物是不健康的食物，不应该多吃，但原因和所谓的上火无关，因为世上无上火。