开学已经快两个星期了，早晚天气也是相当的凉快，宝妈们有没有为孩子的早餐发愁呢？很多身边的朋友经常说早上真心不知道吃什么，除了面条就是煮鸡蛋，要不就出去买几个包子，吃几根油条。其实，说真心话，不是大家不知道吃什么，而是大家对做早餐不敢兴趣，另外就是懒得起床，宁愿抱着手机在床上多呆一会儿。但是，自己的早餐凑合凑合还行，上学的孩子真是长身体、用脑的时期，如果营养跟不上，孩子各方面都会受影响。所以，无论如何，我们尽可能在早上早起一个小时，给孩子做顿可口的热乎的早餐。

我一般是6点起床，有时候赖床最多赖到六点半，而孩子七点半是必须能够吃上早餐的，所以这一个小时到一个半小时的时间就要充分利用起来，下面就给大家分享这学期开学两周来我给孩子做的早餐，我的生活不精致，没有漂亮的摆盘，就做好随手一拍，只要一家三口吃饱就可以了。

【红豆面包+鸡蛋+凉拌黄瓜+红薯粥+黄桃】

红豆面包是头天晚上和面，然后放冰箱冷藏发酵，第二天早上起床拿平底锅烙的。烙面包的时候就顺便用砂锅烧稀饭了。我自己不爱吃甜食，所以又煮了几个鸡蛋。

【煎饼果子+青菜粥+苹果】

煎饼果子是我家早餐中经常会出现的，做起来比较方便。面粉加入清水和盐调成比较稀的面糊，不粘锅刷一层油，舀入一勺面糊，趁面糊还没凝固的时候，打入一个鸡蛋，摊匀，撒上芝麻，滴上几滴食用油。翻面刷上自己喜欢的酱，卷上馓子或者自己喜欢的菜。我家孩子挑食，炒青菜不吃，所以我就把青菜切碎了烧咸味的稀饭他就吃了。

【青菜鸡蛋油饼+小米粥+梨】

为了让孩子吃蔬菜我也是操碎了心，好在每次换个方式他都愿意吃。面粉加温水加一丁点盐揉成比较软的面团，再加入切碎的青菜揉匀，抹上一层食用油醒发15分钟，醒好的面团擀薄，刷上一层食用油，撒上一些五香粉，卷起来。分成几份，取一块擀成圆形，上锅煎至两面金黄，锅中打入一个鸡蛋，盖上一个煎好的油饼，将鸡蛋煎熟就可以了。饼做好小米粥也煮好了。

【青菜大虾面+芝麻肉松厚蛋烧+猕猴桃】

我家对于饮食不是太过于讲究，有时候馋了，也会一人吃上一包方便面。但是会改良一下。今天煮方便面顺便放了一些青菜和大虾。因为煮方便面比较快，时间充足，我就做了一份厚蛋烧，3个鸡蛋打散，加入一些熟的黑芝麻，锅中刷油，倒入一勺蛋液摊匀，撒上一些肉松，将鸡蛋皮卷起来推到一边，继续倒蛋液，撒肉松，连同刚刚卷好的鸡蛋卷再次卷起来，重复这样的动作，直到煎完所有的蛋液。

【蒸蛋糕+黑米大米粥+咸鸭蛋+冬枣+猕猴桃】

蒸蛋糕的好吃不上火，4个鸡蛋加入60白糖打散，打发至出现明显的纹路，筛入75克低粉拌匀，倒入模具，倒扣一个盘子在上面，大火上锅蒸40分钟。秋季多吃杂粮养胃，所以平时煮粥的时候，可以加点杂粮进去更营养。

【萝卜丝馅儿饼+小米粥+冬枣】

馅儿饼不需要发面，也是比较适合早上做的一款面食。萝卜丝切丝，焯水，挤干水分。锅中倒油，倒入一把虾皮炒香，再放入萝卜丝和香菜炒匀。盛出，倒入一些生抽、香油、盐拌匀。面粉加热水活成比较软的面团醒15分钟。醒好的面分成剂子，包入萝卜丝馅儿，按扁下油锅煎至两面金黄就可以了。小米粥也是我家一年四季常吃的，一家人肠胃都不好，多吃小米粥调理调理。

【薄饼卷菜+南瓜粥+猕猴桃】

薄饼卷菜，薄饼是用薄饼机做的，几十块钱就能买到，还挺好用。面粉加水加芝麻调成面糊，用薄饼机做成薄饼，卷上炒好的土豆丝、豆芽、鸡蛋之类。做饼的时候，稀饭就煮好了。

【锅贴+咸鸭蛋+大米粥+冬枣】

锅贴是用馄饨皮做的，我家周末必买饺子皮或者馄饨皮，冷冻在冰箱，平时用来做油饼或者锅贴。猪肉剁碎加调料调成猪肉馅，馄饨皮中间放上一排肉馅儿，将两边的馄饨皮向中间靠拢，沾点水封住口。锅中刷一层油，放入锅贴，倒入半碗开水，盖上锅盖，焖5分钟，然后围着锅边滴入一些食用油，煎至底部金黄酥脆即可。做锅贴的时候，粘稠好喝的稀饭就做好了。

【芹菜鸡蛋肉饼牛角包+玉米粥+冰糖雪梨】

昨晚带孩子去医院看脚，顺便走面包店买了几个面包，早上只吃面包是绝对吃不饱的，所以我把芹菜切碎，加上一切肉末下油锅炒熟，在肉末上打入3个鸡蛋，煎至鸡蛋熟透，加入牛角面包里面去。大米里面加了一些鲜玉米粒煮了玉米粥。孩子嗓子不大舒服，打了一杯冰糖雪梨。

这就是我们一家三口最近的早餐，每天早上很匆忙，吃完该上学的上学，该上班的上班。有人说孩子一早吃不下，其实那是没养成早上吃饭的好习惯。慢慢的改过来，早上吃好，学习专心身体棒！