一看到“恨水”两个字，想必很多人都会联想到鸳鸯蝴蝶派作家张恨水。今天，我要告诉你，如此的联想太正确了。

曾几何时，张恨水的名字，在中国的大地上，可谓家喻户晓。张恨水，安徽潜山人。潜山，古称舒州。那里的山水是我不能言语的，因为我是潜山人。

王安石不是潜山人，他对这方水土却情有独钟。王安石称羡舒州山水之美的诗作有《壬辰寒食》《题舒州山谷寺石牛洞泉穴》《太湖恬亭》《九日随家人游东山》《怀舒州山水呈昌叔》《九日登东山寄昌叔》等。王安石《九日登东山寄昌叔》有云：“落木云连秋水渡，乱山烟入夕阳桥”。舒州的山水确实太美了！

让王安石醉心的不仅是舒州美的山水，更有淳美的人情、朴厚的民风。王安石在京任参知政事时，他的同乡好友曾巩的弟弟曾宰（子翊）被派到舒州作掾吏，行前向王安石了解舒州的风俗人情，王安石此时虽已身居高位，回忆起舒州作倅时仍满怀深情：皖城终岁静如山，府掾应从到日闲。一水碧罗裁缭绕，万峰苍玉刻孱颜。旧游笔墨苔今老，浪走尘沙鬓已斑。揽辔羡君桥北路，春风枝上鸟关关。（《和曾子翊授舒掾之作》）他告诉曾宰，舒州这地方，静谧得如同皖山一样，民风淳朴又山清水秀，官员们终年无事，从到职那天起，就开始过上清闲的好日子。我当年在那里题写了许多咏歌诗篇，你现在能到那里去任职，真是令人羡慕啊！

都知道好茶必出自好山水，这是千真万确的近乎真理的说法。正因为潜山有好的山水，所以，也出好茶。若说潜山的好茶，又不得不提到一个人，那就是人称“茶痴”的潜山恨水茶叶公司总经理蒋泽艳。

一般我不提蒋泽艳，他这人总让人觉得不可思议。他是我高中期间最要好的同班同学，但是，我也觉得他总让我琢磨不透，所以，我说他是一个怪人，奇怪的人。一是高中毕业，我们农村孩子都不愿意学农，他偏不，高考志愿只填一个，即皖南农学院，还是茶叶专业。二是大学毕业，省厅的岗位虚位以待，他偏不，坚持回到家乡潜山种茶。三是茶叶种好了，他用自己选育的玉佛香品系制成恨水牌天柱家风茶，参加中国茶叶学会组织的首届“国饮杯”全国茶叶评比，荣获一等奖，功成名就，完全可以见好就收，他偏不，一种就是四十年，根本就没有隐退的意思……这样一个人，你说讨厌不讨厌？

如今，老蒋的恨水公司已有天柱剑毫、天柱云雾、恨水绿茶、恨水红茶等系列茶品。他种茶，不用化肥，不用农药，不用化学制剂，说是要让茶保持天然特色。

我讨厌他，可是，每次回家，又想见他。每次见他，他都送我两盒茶叶。品茶，我是外行。看外形，茶叶扁平挺直似剑，色翠毫显；看内质，汤色嫩黄明亮，香气清花香显，滋味鲜爽回甘，叶底嫩黄明亮，匀齐。老蒋的恨水茶，看着就觉得美。但是，品茶，俺娘是内行。老蒋送给我的茶叶，我都顺手交给了俺娘。娘把茶沏好，闻香后，就显几分陶醉。然后，抿三口，娘说：“这茶，爱人。”

“茶，为什么爱人？”我问娘。娘浅浅地笑，然后不语，自顾自地喝茶。所以，到底是人爱茶，还是茶爱人，我着实没有悟透娘的意思。总之，这个茶，与爱就有了联系。

一种茶，她与美和爱都有了联系，就不仅仅是一种物质性的东西了。看来还是需要回到潜山的山水，特别是故乡的水，那里流淌着源源不绝的精神。

皖城终岁静如山，府掾应从到日闲。

一水碧罗裁缭绕，万峰苍玉刻孱颜。

旧游笔墨苔今老，浪走尘沙鬓已斑。

揽辔羡君桥北路，春风枝上鸟关关。

精神，或许就藏在王安石的这首诗里。不信？你去看看那山，那水，那人，还有那茶。