美味的食物总是能给人以很强的幸福感和温暖。儿时记忆中的“小火慢炖”，它代表的是一天最放松的时刻，一家人围坐桌前，等待晚餐开启。而现在快节奏的都市升生活中，没了袅袅青烟，“炖”这一充满幸福和温暖的烹饪方式也逐渐被各类“快餐”取代。

今天，将向大家评测展示的正是一款非常适合长时间焖煮汤水的厨具——电炖锅。文火慢烧的方式，热量缓而慢且均匀的渗透至炖盅的食物，使得食物本身的营养不会因为过热而被破坏，可以让食物的营养和调料的味道能很好的散发并保留到粥或者汤里，真正激发食材本味，同时也让我们用现代的方式，回味“小火慢炖”的幸福味道。

这里，就来和大家分享一款由九阳推出的“一盅三胆 ”电炖锅1811BS，感兴趣的朋友，不妨关注一下。

外观篇

九阳电炖锅1811BS整机采用米白色设计为主，给人以温暖、洁净之感。机身大小与电饭煲类似，不会占用过多的台面空间。

九阳电炖锅1811BS

整体可分为主机与炖盅两大部分，其中主机采用双耳提手设计，好拿不怕烫。搭配玻璃上盖，耐高温且健康环保。

九阳电炖锅1811BS

双耳提手设计

炖盅的材质则是陶瓷的，内壁和边缘光滑圆润。

炖盅

据悉，电炖锅1811BS的炖盅乃是采用九阳第二代白瓷内胆，去杂工艺更佳，壁润如玉，净似凝脂，却双面加釉，不易沾不串味，1300°烧制，易清洁耐酸碱。

九阳电炖锅1811BS

功能面板位于主机正面，一键选择便捷操作，十分贴心。

加热底盘 底部托架

总的来看，电炖锅1811BS小巧可爱便于收纳，搭配米白色温润设计，高贵典雅又不失简约风格。

功能篇

九阳电炖锅1811BS搭载骨头汤、燕窝、果茶、婴儿粥、瘦肉粥、酸奶、参虫草、24小时预约、12小时保温等9大功能，满足日常炖煮所需。

特别采用隔水柔炖技术，300W精炖不夹生不化，360°循环加热，均匀释放营养，加之100℃水传导，不破坏食物营养，双密封设计，让食材营养最大化程度得以保留，尽显“炖”之精妙。

值得一提的是，九阳电炖锅1811BS的特色为“一盅三胆”，包括1个1.8L大炖盅内胆，搭配2个500ML的小炖盅，可根据用餐人数合理选择内胆大小，全家适用。

试用篇

接下来，我们就来实测一下这款九阳电炖锅1811BS的试用效果。小编特意斥巨资从超市买来排骨，准备煲个【骨头汤】补一补。

首先准备好材料，胡萝卜一根、玉米一根，半斤排骨，小葱一根；分别将胡萝卜、玉米、排骨切块，小葱切碎。将食材放入锅中，加入适量的水；按功能键选择骨头汤功能，一键开启美食制作。

经过了小火慢炖的等待，清甜的骨头汤终于出锅咯~，九阳电炖锅1811BS煮好还可自动保温，制作时不用刻意等待，美食休闲两不误。

评测总结

总体来说，这款九阳电炖锅1811BS是非常值得入手的。一盅三胆，省钱省地还实用。操作简单，一键自动开启，十分方便。