猪蹄炖出来是白色的怎么回事(为什么猪蹄炖出来是白色的)猪蹄能美容这是大家都知道的，小编今天教大家怎么把猪蹄熬成乳白色的汤，我一般会用到黄豆芽，加黄豆芽煮出来的猪蹄口感比较浓香，营业价值丰富，适合各种人群食用。
猪蹄是低脂肪的食材，可以增强皮肤的弹性，而且还有催乳的效果，尤其和黄豆在一起，可以帮助孕妇下奶，对怀孕的女人来说是一道佳品。
主料
猪蹄500克、黄豆30克
配料
盐5克、姜10克、葱10克
炖猪蹄的做法1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。
2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。
3、取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。
4、砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟。
5、猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养。
小编贴士
1、用小火炖出来的猪蹄汤汁比较鲜嫩，切记不要用大火来炖。
2、猪蹄要提前煮一遍，这样可以去除腥味和血水。
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