在酒桌上常流传着一句话

“喝酒上脸的人更能喝”

事实真的是这样吗？

今天，我们就来讨论下

1.喝酒上脸与酒量的关系？

2.喝酒上脸的人有哪些健康隐患？

3.这类人如何做健康管理？

喝酒上脸是一种基因突变

至少1/3的国人存在该情况

实际上，喝酒上脸与酒量没啥关系，有些人之所以喝酒后会脸红了，根本的原因是基因突变，这个基因就是ALDH2基因。

正常人饮酒后，摄入的酒精会被肝脏分解代谢。然而喝酒上脸的人由于ALDH2基因发生突变，导致其体内代谢酒精的关键酶——乙醛脱氢酶无法正常合成。

少了乙醛脱氢酶，乙醛在体内就会积聚，而乙醛是酒精（乙醇）代谢的有毒产物。人体对毒素的反应会导致皮肤潮红和发炎，也就是我们俗称的“喝酒上脸”。

另外值得强调的是，ALDH2基因突变在东亚人群中很普遍。在我国，就有30%~50%的人存在ALDH2基因突变，换句话说，至少有1/3的国人会出现喝酒上脸的情况。

由此可见，喝酒上脸≠能喝酒，相反的，恰恰说明了这部分人不能喝，如果再继续喝，就可能引起乙醛中毒，严重时会诱发急性肝损伤、呼吸暂停甚至死亡。

喝酒上脸的人

还更容易患老年痴呆和胃癌

前面我们说了喝酒上脸的人，容易出现乙醛积聚，甚至乙醛中毒的情况，但其实这部分的健康风险远还不止于此，他们还更容易患上老年痴呆和胃癌。

一起来看下2项研究结论。

2019年12月，Acta Neuropathologica Communications 杂志刊登的一研究论文提及，参与酒精代谢的一种关键酶的常见突变会增加阿尔茨海默症患者和小鼠细胞的损伤。

也就是说喝酒“上脸”的人（ALDH2突变）喝酒更容易老年痴呆（阿尔茨海默症）。

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2020年5月， Science 子刊 Science Advances 上发表过一项研究，研究人员通过综合分析了531名胃癌患者（19人为亚裔，其余212人为非亚裔）的基因组数据和调查他们的生活方式发现，亚洲人容易得胃癌的两个重要因素：生活习惯（饮酒）和遗传突变（ALDH2、CDH1)。

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除此之外，既往还有研究认为ALDH2*2（从阿兹海默症患者细胞中提取的培养物具有ALDH2突变）会增加食道癌的风险。

总之，对于喝酒上脸的人而言，饮酒所带来的健康危害比正常人群饮酒更大，因此早日知晓自己是否属于这类人，有助于规避更多的健康风险。

而大家想要知道自己是不是属于ALDH2基因突变的人群，一种方法是可以观察下自己喝完一杯啤酒（大约180ml）后会不会很快出现脸红，另一种更准确的方法就是通过基因检测发现。

喝酒上脸的人如何做健康管理？

我们常说，喝酒对人体而言，好比是慢性自杀，不无道理。

去年，The Lancet Oncology发布的一项全球的癌症负担报告显示：2020年，全球约有74万例新发癌症与饮酒具有因果关系。

可想而知，存在ALDH2基因突变的人群，这样的风险会随之增加。

那么这部分人该如何做健康管理呢？

1.尽量做到滴酒不沾。

2.如果避免不了喝酒，小口喝，喝后及时吃些助解酒的食物，如粥、米汤、水果蔬菜等。

3.定期做防癌体检，早发现对癌症的防治至关重要。

4.减少其他危险因素，比如根除胃癌的致癌因子幽门螺旋杆菌，改变重口味饮食等。

【参考资料】

1.科研大匠微信公众号文章《研究表明：喝酒“上脸”是基因突变，不仅容易老年痴呆，还容易得胃癌》

2.医学界心血管频道微信公众号文章《中国人喝酒致癌风险最高？<柳叶刀>子刊发布报告》