每年六月是宁夏最好的季节。当地有句俗语，“三月冬藏三月春，头茬枸杞六月红”，说的就是六月宁夏产的头茬枸杞上市，鲜果甘甜多汁，实在是不可多得的美味。

六月的宁夏，挂满枝头的红枸杞接天连地，笑迎八方嘉宾。6月25日，2019百家媒体宁夏枸杞行大型主题宣传活动在宁夏回族自治区首府银川市正式启动。3天时间，绿色中国融媒体记者跟随“百家媒体宁夏枸杞行”采访团走进宁夏，深入枸杞产业加工车间和田间地头，挖掘农民脱贫致富的鲜活故事，了解枸杞产业科技突破和技术创新，记录枸杞产业发展现状和趋势。

让年轻人爱上枸杞，

​让枸杞从厨房走进社交场所

“在打造品牌过程中，我们提出一个核心理念，就是要让年轻人爱上枸杞。所谓让年轻人爱上枸杞，就是让枸杞时尚化、年轻化、零食化。基于此，我们又提出要把枸杞从厨房请到客厅来、从厨房请到办公桌、从厨房请到社交场所。”在中国枸杞馆，百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰接受记者采访时说。

宁夏枸杞有着600多年的人工种植历史，由于过去都是散户小规模种植，所以枸杞成熟后农民就在田间地头或农家院落自然晾晒。遇到下雨天，如果枸杞让雨淋后，颜色就不好看，更是卖不上价。

百瑞源董事长郝向峰（李琪 摄）

郝向峰认为，打造一个品牌，要迎合时代的消费需求。“以前人们是熬粥、煲汤时才用枸杞，但煲汤熬粥与现代人的消费需求、消费距离是越来越远，我们通过技术迭代、产品迭代，不断开发高附加值的新产品。”

郝向峰表示，从供给侧结构性改革来说，一定要打造超用户预期的核心产品。百瑞源枸杞股份有限公司为全国枸杞行业唯一一家国家高新技术企业，是国家级农业产业化重点龙头企业，并建有院士工作站。百瑞源不断通过技术创新，实现产品的迭代升级，从免洗枸杞、六月红头茬枸杞、一顶天红有机枸杞、自有品种宁农杞2号、锁鲜枸杞，每一款产品的问世，都为行业首创，持续引领行业健康发展。

据介绍，百瑞源枸杞股份有限公司与中国农大进行了6年时间的技术合作，经过大量的实验、中试，直到2019年试验成果才算真正实现了转化、量产。一款“好看、好吃、更营养”的百瑞源锁鲜枸杞正式面市，该产品彻底颠覆了宁夏枸杞600年来晾晒、热风干燥的传统加工工艺。核心亮点是在制干的过程中，不做任何添加，完整保存了枸杞鲜果表层的蜡质保护膜，让枸杞内部的营养第一时间锁住。百瑞源锁鲜枸杞“锁住鲜果营养，嚼着吃口感好”，这是这款产品最大的亮点。

“百瑞源研发中心还成功开发了“百瑞源枸杞油胶丸”“百瑞源枸杞多糖颗粒冲剂”“百瑞源枸杞叶黄素软胶囊”等系列大健康食品，为提高宁夏枸杞的附加值和深加工转化率做了大量探索，对助推枸杞产业转型升级积累了诸多宝贵经验。”郝向峰说，百瑞源“锁鲜枸杞”每公斤售价超过1000元，突破了传统枸杞干燥工艺中对枸杞天然保护膜的破坏，是枸杞制干技术上的一次突破性革命。

“宁夏枸杞一定要让80后90后年轻人喜欢，要是年轻人不喜欢枸杞，那么未来枸杞产业就会断档断代。”郝向峰意味深长地说。

枸杞是宁夏的一张“红色名片”

天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下。正是有了黄河母亲的哺育，这里才长出了闻名于世的红果果、宁夏“红宝”——枸杞，宁夏也才成为大西北的“塞上江南，鱼米之乡”。

“枸杞产业是生态产业、绿色产业、富民产业。近年来，宁夏立足资源优势大力发展枸杞产业，出台扶持政策，强化科技支撑，培育龙头企业，打造知名品牌，不断延长产业链，提高附加值，推动枸杞产业转型升级，有力推动了宁夏生态建设、经济社会发展和精准扶贫。”出席第二届枸杞产业博览会的国家林业和草原局发改司司长刘拓如是说。

百家媒体宁夏枸杞行启动仪式

国家林业和草原局发改司司长刘拓致辞

记者了解到，第二届枸杞产业博览会以“创新•融合•品牌•绿色”为主题。本届博览会在第一届枸杞产业博览会“一展、一节、一论坛”的基础上，新增了“百家媒体宁夏枸杞行”、枸杞采购商大会、枸杞文化传承、“枸杞通史”公开发行以及“中宁枸杞院士工作站”揭牌仪式等活动，并邀请青海、甘肃、新疆、内蒙古等我国其他枸杞主产区的产业主管部门和企业参展，旨在搭建合作交流、优势资源共享的平台。

枸杞是宁夏的地域符号、特色产业、文化品牌，也是宁夏的一张“红色名片”。宁夏回族自治区林业和草原局党组书记、局长徐庆林说，目前，宁夏枸杞品质稳步提升、规模逐步壮大、质量效益同步增长，品牌优势进一步凸显，生产标准化、经营产业化稳步推进。截至2018年底，全区枸杞在册面积达100万亩，占全国枸杞总面积的33%，年枸杞干果产量达14万吨，综合产值130亿元，良种覆盖率达95%以上，建成4个国家级研发中心、2个国家级枸杞种质资源圃，扶持培育枸杞生产、加工、流通经营主体730余家。宁夏成为全国枸杞产业基础最好、生产要素最全、品牌优势最突出的核心产区，宁夏也已成为全国枸杞市场的“晴雨表”，枸杞价格的“风向标”。

宁夏农林科学院植物保护所所长张蓉向记者介绍枸杞新品种

宁夏中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。

中宁县人民政府副县长范永伟介绍，截至目前，中宁县枸杞种植面积达20万亩，2018年干果产量4.2万吨，综合产值达73.7亿元。全县共有市级以上龙头企业30家，国家级龙头企业4家、培育“早康”“玺赞”等自主品牌60余个，开发生产枸杞果酒、芽茶、保健食品、化妆品等7大类50多种深加工产品，年产值20.5亿元，加工转化率达25%。中宁枸杞及系列产品远销世界各地，年出口量5000余吨，占全国出口量的40%。中宁枸杞区域品牌评估价值升至172.88亿元人民币，入围第一批国家良好农业规范（GAP）认证示范县、全国经济林产业区域特色品牌建设试点单位、中国特色农产品优势区。

目前，宁夏枸杞产业已初步形成了以中宁为核心，清水河流域和银川北部为两翼的“核二带”产业发展格局;种植和销售已从传统的分散农耕种植和肩挑背扛的原始干果销售，拓展到现代规模化种植、标准化生产以及现代化营销;枸杞及其制品已经发展到干果、饮品、酒类、果酱、籽油、芽茶、保健品(糖肽)、功能性(特膳)食品、化妆品、药品10大类100余款;涌现出了百瑞源、玺赞、宁夏红、中宁枸杞等知名品牌。

寻找儿时中宁枸杞的味道

6月26日下午，“百家媒体宁夏枸杞行”采访团来到位于宁夏中卫市中宁县红柳沟的玺赞生态枸杞庄园，采访报道枸杞采摘节活动。

淅淅沥沥的小雨，为每一颗红枸杞挂上了晶莹的“露珠”，令人垂涎欲滴。摘下来一颗，放到嘴里，皮薄汁甜，沁人心脾。

“寻找儿时记忆中枸杞的味道，种出更放心更高品质的中宁枸杞，实现中宁枸杞产业的振兴与发展和情系家乡的那份情怀。”玺赞庄园枸杞有限公司董事长高贵武道出了玺赞品牌创立的初衷。

玺赞生态枸杞庄园是宁夏源乡枸杞产业发展有限公司的核心项目。项目地处中宁县罗山西北角，紧靠红柳沟岸边,是枸杞发源地和原产地——宁夏中宁的一块自然干净的处女地(红柳沟小产区)。

媒体记者采访玺赞庄园枸杞有限公司董事长高贵武

这是一块千万年形成的原始土地，方圆三十公里内没有工厂，周边十几公里没有村镇，享有枸杞原产地独有的经纬优势，灌溉水源是发源于罗山保护区的天然碱性水源，拥有生产高品质生态枸杞的天赋。

高贵武说：“玺赞庄园规划面积1.2万亩，原先都是荒滩。经过5年建设，庄园开发面积已达到1万多亩，基础设施、生产设施、生活设施都已完善。”

“你看看，我们庄园不像其他地方把草锄得干干净净，庄园里每一行枸杞树中间都有一些草。”高贵武告诉记者，“如果气温是30度的话，那么沙土地面温度能达到45到55度，会对枸杞叶片以及花絮的养分吸收有影响，所以留草的目的主要是起到蓄水降温、调节枸杞生长的作用。”

“玺赞庄园从建设之初，就一改过去大幅度平田整地、高密度种植、大水漫灌、加工粗放等传统枸杞生产方式，而是最大程度保留了原来的地形地貌，目的就是为了保存千万年形成的宝贵耕作层土壤。”高贵武告诉记者。

记者采访中国枸杞大王周金科

荒滩覆绿的背后，没有魔法，只有艰辛浇灌。2013年10月底，玺赞庄园破土动工。当时低温寒天，没有基础设施，临时搭的三顶帐篷就是他们的办公室。2014年3月，荒原上开垦出2000亩土地，45万珠优质枸杞苗破土而出，成活率达90%。

“整个庄园采用现代GPS等规划技术，保证枸杞树株距行距的标准统一。每亩地定植220棵树，不用除草剂，全程机械化除草。”高贵武介绍说，庄园枸杞从育苗、种植、烘干、仓储、加工到发货，每一道工序都在庄园内完成，不掺杂一粒庄园外枸杞，实现了舌尖上的安全。

曾经沉寂的荒滩地。经生态治理，不但变身有机枸杞沃土，还成为带动周边百姓增收的良田。

老汉采摘枸杞

记者在玺赞生态枸杞庄园枸杞精加工车间看到，清洗、烘干后的干果经过色选、分级、精拣后送入除尘间，在旋风除尘、静电毛发分离、金属探测后，进入紫外线杀菌环节。“在这一环节，枸杞干果不再与人产生接触，操作工人要穿着防尘服在电脑前进行设置，机器会完成智能包装。”玺赞生态枸杞庄园技术人员说。正是这种绿色、环保、规范的生产流程，打造出了高品质的原产地枸杞产品。

第二届枸杞产业博览会签约近5亿元

“3天时间内，博览会促成了签约项目22个，签约枸杞干果及其系列产品订单6000余吨，资金达4.95亿元;达成枸杞干果及其系列产品采购意向3000吨，资金2.48亿元”。6月28日上午，第二届枸杞产业博览会在取得丰硕的成果后落下帷幕。

参观枸杞加工车间

宁夏回族自治区林业和草原局副局长王自新说,本届博览会呈现出了办会主题“突出”、展会规模“空前”、文化内容“多彩”、产业发展“喜人”、品牌形象“亮眼”、节会效果“凸显”等特征。第二届枸杞产业博览会展位与第一届相比，增加幅度超过50%。宁夏、青海、甘肃、新疆等枸杞主产省区及其它省区251家企业参展，3天时间入馆人数达2万余人。

记者了解到，宁夏现有枸杞种植面积100万亩，年综合产值130亿元。全区良种覆盖率95%以上，建成4个国家级研发中心、2个国家级枸杞种质资源圃，扶持培育枸杞生产、加工、流通经营主体730余家。2019年1-5月，宁夏枸杞出口货值9179万元，占全国枸杞出口总值的38.3%，位居全国第一。

宁夏红枸杞，宁夏枸杞红。一个“红”字，两种意境。枸杞是宁夏的地域符号、金字招牌、红色名片。宁夏枸杞源远流长的发展历史、强身健体的食药功效、红红火火的吉祥寓意，为自己赢得“千钱一斗矜时价”的美誉。如今，宁夏枸杞已经红动中国；未来，枸杞将从宁夏走向世界。