作为一名地地道道的北方人，面食可是我们生活中最不能缺少的，一日三餐都必须得有面食，面食的味道非常美味，香酥柔软很是可口。面食的种类有很多，面条、饺子、馒头等等都是人们喜欢吃的。味道好价格又实惠。而且这些面食里面含有大量的蛋白质和淀粉，能够补充身体的营养基础，使我们的身体更健康。除了以上的面食之外，还有一种面食也是我们大家非常喜欢的，就是烙饼。烙饼的话那当然首先就是葱油饼，美味又好吃，很不错。

葱油饼虽然好吃，但是做法可不简单，很多人在烙饼的时候总是把饼烙的又干又硬，难以下口。烙饼最重要的就是层次感还有柔软程度，要想吃到美味的葱油饼，就必须掌握这些技巧。今天过后，大家再也不用担心烙的饼又干又硬了，今天特意从我的厨师朋友那得知烙饼的方法，非常实用。烙饼又干又硬，到底是哪里出了问题？大厨教你正确做法，香酥柔软。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

葱油饼

食材：面粉、食盐、五香粉、葱、食用油。

第一步：首先我们开始和面，在盆中加入适量的面粉，再加入适量的食盐，这样面团揉好以后会比较筋道，吃起来口感比较好。之后加入适量的清水搅拌均匀揉成絮状，继续揉成光滑的面团，在这里要注意水要是温水才可以，这样面团才不会发干发硬。

第二步：将大葱清洗干净，切成小葱花，之后将揉好的面团拿出，放到案板上，撒一些干面粉，把面团分成小剂子，再擀成薄饼，在上面刷一层食用油，再撒点葱花和五香粉从一边卷起，再擀成薄饼，就可以了。

第三步：电饼铛预热，在里面加入适量的食用油之后将面饼放进锅中，烙制两面微黄就可以享用了。

葱油饼就制作完成了，味道和口感都很不错。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。用这方法烙制出来的葱油饼，相信大家都会喜欢的，有时间的话今天晚上就做起来吧，为家人做一顿丰富的饭菜，是很不错的选择。

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