在生活中制作很多美食的时候，比如做蛋糕、双皮奶、沙拉等，都需要将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离开来，可是家里又没有鸡蛋分离器怎么办呢？其实方法很简单，只需要用1根筷子在鸡蛋上戳2个洞，就能轻轻松松的分离蛋黄和蛋清了。今天就教大家两个分离蛋黄和蛋清的小妙招，一起来跟我学习下吧！

妙招一：塑料瓶吸法

方法其实很简单，但是需要一点技术含量，首先取一个鸡蛋打入碗中，用一个干净的空塑料瓶，先用手捏一下瓶身对准鸡蛋蛋黄，然后慢慢放手把蛋黄吸进瓶中。这个方法需要巧劲，不能太用力了，大家多练习下很容易掌握的，学会后分离鸡蛋也非常的方便。

妙招二：筷子凿口法

这个方法也很简单，需要的工具是家里的一根筷子，用筷子先在鸡蛋的一头轻轻敲几下，再用筷子在敲碎的鸡蛋壳位置戳一个小洞。

然后再在鸡蛋的另一头也用筷子戳一个洞，这样蛋清就从洞里面自动流出来了，蛋黄全部留在了蛋壳内，记住戳洞的时候不要戳得太深了，洞也不要戳太大了，戳两个洞注意是为了蛋清能够更好的流出来。

看完这两个分离蛋黄和蛋清的小妙招，根本不用分蛋器，工具家家户户都有，简单又实用，你学会了吗？

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