大多数肝硬化患者伴有食欲不振，口干舌燥和恶心呕吐，体型日渐消瘦，甚至会出现呕血和黑便，久而久之造成营养不良。营养不良又会影响病情恢复，提高肝硬化患者死亡风险，那肝硬化患者该如何饮食呢。

1、营养

肝硬化患者能量需求增加，以至于达到基础代谢率的一倍以上。再加上肝功能受到损害，肝糖原合成和储备减少，所以肝硬化患者应遵循高蛋白质和高热量的饮食结构，尽量从植物奶类或奶制品中获取蛋白质，不能吃太多肉类。也就是说以植物性食物为主，多吃新鲜蔬果和五谷类，每天蛋白质摄入量应达到100~120克，饮食多样化为好，能预防低蛋白血症，防止出现腹水。

2、可口

肝硬化患者饮食以清淡易消化为主，因为不少患者出现双下肢浮肿和腹水，所以应采取低盐饮食，每天的吃盐量控制在6克以内。但不能过度限制食盐摄入，不然会因为服用利尿剂而引发低钠血症，甚至造成肝性脑病。食物制作的可口一点，以天然的调料如花椒、葱姜蒜香菇和香菜替代部分调料，能刺激其食欲。

3、多餐

因为肝硬化患者肝功能低下，储备能力差，易出现低血糖，低血糖又会进一步伤害肝脏功能。因此为了防止低血糖发生，肝硬化患者不能长时间空腹，至少4个小时进餐一次的。由于消化功能受到影响，所以每顿饭只吃7~8分饱即可，不能暴饮暴食。以一日4~6餐替代一日3餐，睡觉前适量加餐，以碳水化合物为主，能缓解夜间低血糖，帮助纠正低蛋白血症。

4、软食

太粗糙的食物经过食道时可损伤曲张的食道胃底静脉，从而造成呕血和黑便，甚至会威胁生命。所以应把食物制作的软烂一些，易于消化吸收，如蒸鸡蛋羹、烂面条和馄饨等。

5、通便

益生菌和益生元都能帮助调节肠道菌群环境，提高肠道免疫屏障功能，预防内毒素血症出现，进而保护肝功能。因此肝硬化患者应适当地喝酸奶，口服乳果糖能维持粪便通畅，也能提高对高蛋白质饮食的耐受程度。与此同时，多喝水，多吃含膳食纤维的食物。

温馨提示

肝硬化患者在饮食方面有很多需注意的小细节，避免吃粗糙和尖硬的食物。必要时需静脉输入高渗葡萄糖液来为身体补充所需热量，输液中应加入适量氯化钾、胰岛素和维生素C，维持水电解质和酸碱平衡，病情严重时应适当的输入白蛋白和新鲜血浆。

另外，必须戒烟戒酒，拒绝一切会伤害肝脏的行为，正确面对疾病，及时消除紧张、焦虑和抑郁等不良情绪，避免慢性化学中毒。保证有足够睡眠，减少熬夜，每3~6个月去医院做次甲胎蛋白和肝脏影像学检查，能及早发现肝癌早期，及早处理。

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