眼喋血是什么原因(眼睛充血是什么原因)

这是一篇怀旧文，小时候对一本科技杂志如此的执念究竟是因为什么呢？

感谢上一篇什么？这个砖头会出声？！廖英雄的转发 让我公众号阅读量一下子翻了5-10倍 作为一个永不自己推广的公众号 每一篇文章的阅读量只有个位数来说 已经是破天荒了 哈哈 很可笑是不是？

五一前夕 路过了我之前的一篇文章桥头姑……不是 我要说的题目是桥头拉面里所提到的拉面馆 那天中午实在太热 眼看着这个面馆开门了 那就进去看一看吧

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那天去的时候已经过了饭点 一进门口就是点菜处 墙上挂着菜单 随便要了点 付完款 给了我一个粉色的面票就走进了面馆

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进了面馆 左手边就是取面口 把面票递给窗口里的师傅 没多会儿 热气腾腾的一碗拉面就端出来了

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面馆里 每个桌子上都立着个纸板 非常时期 大家都是一个个的小隔断吃自己的面

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我也不例外 把点的面往桌上一放 给我的感觉就像是个小小的录像厅一样（8,90年代 图书馆有那种租借影碟或录像带的服务 在馆里有这种个人播放设备 一个一个隔断 你自己在一个隔断里戴上耳机 观看影碟）如果你无法想象 也可以想象成网吧电脑桌那样即可

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给朋友发了这张照片 人家回复 你这是标配啊

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味道还是我记忆中桥头拉面的口味，只是面条没有那会儿筋道了

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吃到一半 看了看四周

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面馆由以前的落地大电风扇变成了吊顶的

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还有冷拼台 可以自己选择凉菜

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酒足饭饱过后，看到对面也坐了个人。总觉得很像是在理发店里对着镜子 而镜子下你能看见对面也坐着个人理发一样。

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走出面馆 看见前台依旧忙碌

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临走再拍了一张面馆的门面招牌 回去后就跟闺女说 爸爸今天去了以前跟你说的桥头拉面了 小丫头吵吵着也要来

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回家的路上 4月底的中午 已经有人开始在河道里游泳了

又是说了好多跟本次长文没关系的，谁让我这么爱絮叨呢？咱们书归正传。

看题目 大家就知道这回也是跟吃的有关系，是的，打小我就喜欢吃，胃口也一直比较好。也难为父亲在那个物资与现在相比 相对匮乏的年代想尽办法为我准备了很多好吃又有意思的美食。

现在你想吃什么直接去超市就可以买到，如果买不到也可以去网上购买。而在我小时候那个年代就不是那么容易，而那时的我在家里会翻看一本杂志，杂志上的照片还是插画很令我着迷、浮想联翩……

这本杂志就是《食品科技》，我在网上查了查这本杂志依旧健在，这可是足足40年有余了啊。

杂志社应该是在1975年创立，然后试刊了一段时间后于1980年开始正式创刊。杂志为月刊。

在我记忆中的《食品科技》也只是在1980年这一年所出的期刊。后来我在翻看其他年份的《食》后 发现已不不像80年的风格了。

大家一定会觉得很奇怪，一本介绍食品甚至是科技的杂志怎么会对一个小孩如此的感兴趣呢？

答案很简单 因为里面介绍的有很多美食以及描绘的各种有趣插图，惟妙惟肖，有趣而令人着迷。

在写这篇长文时，我一度不敢或逃避的写一点，又停下。因为这整整一年的杂志我是在网上找到了。可是这一篇文章终归要是要用杂志中的一些图片，不管是通读这整整一年的杂志还是要找寻儿时喜欢的文章，都是费时又费力的。

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这一套当时从网上购得，是用塑料袋包好的，你是不是从照片上就能看出这个久远来？

我也一直以为杂志社已停刊了，后查询期刊还在发行，所以有点踌躇，怕是有侵权嫌疑。

所以在这里郑重声明，此篇长文只是个人对这本杂志的怀念，小时候的念想。如果杂志社大度的认为是对贵刊的一种小小的宣传那感激不尽，文中所用图片版权归原杂志社所有，如冒犯侵权，请告知我，我会一并删除。

父亲很喜欢买书和杂志，给我看的《小猕猴》《孙悟空》、《智力》、《智力世界》《少年科学画报》、《我们爱科学》等，而其他非儿童受众的杂志有《飞碟探索》、《奥秘》等等

杂志嘛，不能光是文字，如果只是文字那就是小说了，所以会有大量的插图。作为识字不多的孩子，自然会对那些插图感兴趣，看了又看，乐此不疲。

那么，《食品科技》这本杂志就是如此。里面的文字内容，对于小时候的我来说，有的能看懂，觉得有趣，而大部分的记忆却全停留在那有趣的插图上。

那我就摘几个印象中有趣的插图与文章吧（请注意，以下将会是大量的照片截图，是40年前那个年代的插图与照片，也许不会有太多的描写，也许你会觉得幼稚，但这是我小时候的回忆。希望也能让你觉得有意思。）

没有高拍仪，由于是手机拍摄，图片也许不能很好呈现出插图原有的面貌，但我尽力吧。

此篇长文的头图，就是《食品科技》正式创刊号1980年的第一期。一群小朋友在吃蛋糕，现在看来有着年代感以及那时的幸福感。

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我们也就从这第一期创刊 讲起吧？当然 实际我小时候是没有看过这一期的，直到多年后在网上搜集到了80年一整年的这套杂志才得以看到。

由于照片拍的顺序比较凌乱，本来还想把图片出自哪一期注明，实在是当时没有安排好 所以只好作罢。好在您只要看图就可以了。

对我印象最深的期刊是80年第四期 也就是下面这张大师傅颠勺炒菜的封面这一期。

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那会儿的杂志一期很薄，也就32页左右，并且除了封皮封底是彩色，其他都是黑白的。

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画中那龙王说道：“啊！此人抻的面条赛过了我的龙须了！”可见说的是龙须面

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按照春夏秋冬展示的各类面条

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专有一期讲的是拼死吃河豚，小时候看了这个才知道 河豚的肉是多么的鲜美，好吃到有人冒着生命危险也要吃。（日本有个自诩吃河豚高手的人 一次突然想吃河豚最毒的部位 结果吃完就一命呜呼了 大家可以自行百度）

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这个讲的是二十一世纪的食品，长篇的文章小时候看不懂，但是看着这个图片上展示的未来食品也很是向往。

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有几期是专门介绍过罐头食品的，小时候很喜欢罐头，这个在之前写过的长文多次提到过。

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英吉拉是埃塞俄比亚的传统主食，由苔麸发酵制成，外观类似布满细洞的大摊饼，味道偏酸，触感绵软，通常配合酱料食用。

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介绍了几种用苹果做的小吃，我只是对图片中那盘子里的东西感兴趣 现在看来应该是苹果派？

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喜欢这个杂志里每期都会讲一个关于各地名吃的传说故事，这一期讲的是张果老吃硝肉。说是有夫妻开店，本打算炖猪蹄，丈夫误把火药的硝粉当成盐放进了炖猪蹄的锅里。

妻子责怪丈夫，但是又心疼猪蹄舍不得倒掉，也不能卖给客人，本打算洗干净后自己食用。谁知一位老者闻着味道喊着好香进了店里非要吃这个肉，妻子说不能吃 误放了硝。老者不听 非要吃它。拗不过老者，老者几口就把硝肉吃的干干净净，放下一锭银子哈哈大笑倒骑着驴扬长而去。大家这才知道来者是神仙张果老。自此硝肉成了大家都爱吃的名吃。

后来我查了一下百度，原来就是镇江的肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。

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还有个故事，我记忆犹新。说是有一对夫妻，丈夫病了卧床，吃什么都没有滋味，妻子问丈夫饿不饿？要不要我给你下碗面吃吧？（怎么有点TVB了？）妻子做面的时候，有个急事，情急之下随手拿了个小锅盖放在了煮面的锅上，等面煮好了，丈夫吃得赞不绝口，连连让妻子下顿还做这个吃。

可妻子再做，丈夫说怎么也不是中午那个味道。最后妻子回想难道是因为锅盖的原因吗？之后试着又做了一次，这一次丈夫说：“对，就是这个味儿”（怎么又跑到某师傅的广告词了？）后来锅盖面由此得名。

给闺女一讲，闺女说：爸爸 我也要吃锅盖面。

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后来也有乾隆微服私访吃到的“金镶白玉板 红嘴绿鹦哥”豆腐炒菠菜，最后乾隆吃的高兴给起名为“皇姑菜”

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还有现在你我都熟悉的“过桥米线”原来真的跟桥有关系，并且那某小蛮的半只鸡应该是出自这个典故吧？

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看着这题图的杏仁茶，小时候总觉得肯定很好吃

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说起西餐的题目，就会用这个题图了。看着这个老外 有酒有肉的用刀叉吃起来得有多美？

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这个图没记错的话讲的应该是西湖醋鱼。食品科技不光是科普杂志，里面每期也会或多或少的登载一些菜谱。

记得小时候有一阵子总是去找母亲同事家的小哥哥玩。有时候人家做饭我还没羞没臊的在人家吃饭。一次可能是吃馄饨吧？人家的妈妈可能埋怨爸爸没做好，味道差了那么一点。我竟然说了句 怎么不知道看看《食品科技》呢？现在想想真是不知道那会儿赖在人家不走蹭饭吃是多么的没脸没皮啊？

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大白兔奶糖这么有名的国内奶糖肯定要有一篇文章好好讲讲了？

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杂志里也会有一些通俗易懂的文章来告诉读者怎样科学营养的搭配一日三餐

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儿童的营养也是重中之重，小时候很喜欢看这个图那个小姐姐得端着什么好吃的？鸡蛋？牛奶？还有什么？那个小男孩儿的饼干匣子里又有什么饼干或者糕点呢？

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这个文章讲了个梳打饼干的好处，由于经常是梳打饼干 所以身体偏碱性体质容易生小小子哦。那会儿看着这幅画心想这男的得吃多少饼干啊？一面墙？

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也会以对话的形式讲一讲人造食品

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人造肉 这还端着火锅 难道要涮人造羊肉片吗？

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这样的插图 小时候很是喜欢

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小时候喜欢这个插图，还照着这个插图画了很久，上面倒入稻草，从这边出来就是牛的饲料，从那边出来就是人们爱吃人造食品。

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等到夏季期刊出来 会登一些冷饮的文章

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看看上面的插图，小时候会想会有什么饮料呢？果汁、汽水、冰激凌 等等等等……

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也必须要提到酸梅汤咯。一说起这个，夏天买一袋酸梅晶 冲上满满一壶的酸梅汤冰镇在冰箱里 真的是一件美事。

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这个手抓羊肉的插图有没有让你想起阿凡提啊？

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而看到这个，那个中药包，我甚至都怀疑电影《流浪地球》的编剧还是道具是不是也看过这个文章啊？所以才有了蚯蚓干的设定？ 哈哈 脑洞有点大

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刚才说有西餐的文章，就会用那个小胖子洋人做题图是不对的。这不是也有漂亮的小姐姐吗？

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这才是真正的洋人 在吃意大利面。小时候一直听说意大利面最好吃，这让我对面条没有欲望的小孩儿对意面产生了无尽的遐想

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科普给读者关于双叉杆菌的习性 比喻成一个小姑娘 厌光厌水

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现在一看，这不就是咱们益菌多酸奶饮品嘛。

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还会讲有一种天然甜味剂

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比蔗糖还要甜300多倍！

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后来查到 甜叶菊是一种非糖类甜味剂，所以它不会在嘴里产酸，不会引起蛀牙，又是糖尿病人的替糖品。所以在糕点中添加还是有好处的。

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小时候看这个图就想象这个油炸团子是不是跟麻团似的？有豆沙馅？甜甜的？

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有一期文章介绍奇特的树木食品觉得很有意思，里面提到在我国南方有一种树结的果实很像鸡蛋，剥开果皮 里面的果肉像鸡蛋黄一样，现在一想这不就是鸡蛋果吗？

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这个图片说是在西非热带地区有一种果实，里面含有的物质，在你吃了后，再吃别的都是甜的 或者更甜，觉得很神奇。

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这种像纺锤体的树，人们在路上渴了，用刀划开个小口 就能喝到解渴的水。

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这个说的就是猴面包树了，结的果实像面包一样 烤着吃 很美味。我在想小时候有本连环画叫《小精灵》的 有一集叫du眼龙喋血面包岛。说岛上产面包果，说的是不是这个呢？

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以下的几种插图我觉得同属一类，这个是讲面包膳食的。

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这个具体讲什么忘了，应该是日常对食欲的影响吧？

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你肯定想不到这本杂志还连载过科幻小说！貌似从创刊一直连载了整整一年！至于后面是否还有连载我就不得而知了。

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有的时候，封底会有漫画，这是我最喜欢的。

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这一页的封底是小时候印象深刻的漫画，最底下买的饼很像螺丝转。在今天重看还发现了个小彩蛋，那个吃乳鸽的香港漫画作者是许冠文！应该就是许冠英、许冠杰他们的兄弟！

最后 再说说我印象深刻的几个封面与封底吧

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这个是杂志第七期的封面 也是一个广告。小时候不知道这个罐头是什么？一直以为是类似红果的糖水罐头。现在才知道，这是镇江酱菜！小时候的念想就此破灭了……

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11期的封面应该是德州扒鸡吗？这个封面让小时候的我馋个不行……

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这个封底那会儿可是让我着实的馋了好久 看一看仿佛就已经吃到了。

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还有这一期的封底是在某商场还是展销会上呢？各种甜点。

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这是80年代的北京市崇文门菜市场。蓝天白云 还有那个时候的大套公交车。

最后，我再把这80年12期杂志的封面全部贴上来吧。

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这是那个时代的记录，也感谢父亲买了这个杂志，可以让我小时候翻看无数遍也没有感觉到腻烦。如今为什么我们都耐不住性子呢？就像我们已经很难静下心来阅读超过微博70个字的文字了，通常只是看看标题就刷过去了。这也造成更多的媒体或自媒体开始写个吸引眼球的标题骗你打开 等你打开阅读时发现和你心里的预期完全不一样。你大呼上当并称其为标题党。其实只是我们身边的资讯太多了。

在那个资讯 物质匮乏的年代，编者把文章内容写的有趣精彩，插图生动传神。这也让我们在那个年代的精神上比现在要饱满而充实。

这是我小时候的念想，喜欢的刊物，因为我看过了。这一期的长文足足写了5000多字近百张的图片，可算是本公众号创立以来最长的长文了。我也深深知道，如果你没有看过，那么也许跟你就没有共鸣。但我想，那会儿的杂志凭借着朴实无华的文字以及生动有趣的插图，依旧可以让你觉得有趣吧？

本来这篇文章是要写《有没有那么一首歌，让你感动到泪目哽咽到无法唱下去》的，但终因某天翻看了这些杂志后决定写一篇这样的回忆文。但一直拖了足足2个月，前面说了 想到要拍照片修照片就头疼。所以总是写了停，停了写。（这个停写阶段是写的拉面见闻那段）后来 今天终于鼓足勇气，拍了近百张照片 修图后 在23点前写完了。也许这篇文章会在将来因为某种原因被删除，所以 能够看到这篇文章的朋友 你很幸运哦。